Exposición de pastelería 2025, cidade natal das galletas de noces de China, Suzhou Beikn Machinery lévate a revisar os momentos marabillosos!

Existe unha cidade na China coñecida como a "cidade natal dos pasteis", que é a provincia de Jiangxi, na parte centro-sur. A pastelería de Jiangxi ten unha longa historia e remóntase a tempos antigos. Por exemplo, dise que nas dinastías Tang e Yuan, cando os agricultores de Leping, Guixi, Yingtan e outros condados arredor da cidade de Jingde se poñían a traballar como oleiros, estaban ocupados co traballo e mesturaban a fariña que traían con eles e cocíana directamente na superficie do forno, formando a galleta de noces orixinal. Máis tarde, este alimento seco popularizouse gradualmente porque era conveniente para o almacenamento diario e o transporte a longa distancia da porcelana, e foi chamado "bolo de pexego" pola adición de po de carozo de pexego.

Jiangxi ten unha variedade de pasteis tradicionais famosos, como a galleta de noces, o pastel de arroz conxelado de Fengcheng, o pastel crocante de Jiujiang e as galletas de té de Jiujiang. Estes pasteis teñen as súas propias características, algúns son famosos pola súa fragrancia e outros pola súa textura crocante, o que satisfai as necesidades dos diferentes consumidores.

Estes pasteis tradicionais non só conteñen unha profunda herdanza cultural, senón que tamén son a cristalización da sabedoría da xente de Jiangxi.

A maioría dos fundadores das pastelarías que se poden atopar nas principais cidades de China son de Jiangxi.

Como fabricante de maquinaria alimentaria, por suposto, estamos moi interesados ​​nos produtos de Jiangxi. A semana pasada participamos nunha exposición celebrada en Jiangxi. A maioría dos visitantes eran pasteleiros cualificados. Agora a xente demanda cada vez máis alimentos de alta gama e os doces artesanais tamén son moi populares. Non obstante, debido ao alto custo e á baixa eficiencia da produción manual, os fabricantes de alimentos teñen que comezar a buscar unha máquina que substitúa a produción manual, pero é realmente difícil atopar unha máquina que sexa similar á produción manual.

Comezamos a desenvolver unha nova máquina incrustadora, tamén coñecida como divisora/Máquina de porcións, para facer galletas de noces o ano pasado. Aínda que as galletas de noces son un produto aparentemente sinxelo, teñen uns requisitos extremadamente altos. É unha galleta moi crocante e a masa mesturada cos materiais tamén é relativamente solta. Moitas máquinas comúns teñen un sabor forte. Desenvolvemos este modelo de máquina de incrustación BK-400 entendendo as propiedades únicas da masa de galletas de noces.

* En termos de estrutura, a mestura e extrusión da masa é menor que a das máquinas incrustadoras ordinarias e as características orixinais da masa mantéñense na medida do posible.

* En termos de potencia, utilízase un motor de alta potencia e a máquina ten potencia suficiente.

* En canto ao material, empregamos todo aceiro inoxidable 304 e outras pezas que entran en contacto cos alimentos están feitas de materiais de calidade alimentaria.

Nesta exposición, tamén tivemos a sorte de falar con moitos pasteleiros cualificados. Esta máquina tamén é moi popular entre eles.

Se queremos fabricar unha máquina axeitada e doada de usar, debemos contar coa participación de pasteleiros. Necesitamos as súas suxestións para mellorar as nosas máquinas e conseguir bos resultados.

Aínda que a Bakery Expo 2025 rematou, a viaxe de innovación de Beacon Machinery segue en marcha...

Durante as nosas longas conversas con clientes estranxeiros, sorprendeunos descubrir que esta máquina non só é axeitada para galletas de noces chinesas, senón tamén para a produción doutras galletas, como galletas con pepitas de chocolate, galletas de avea, Kourabiedes, etc.
A masa destas galletas contén moitas partículas e é moi importante manter a integridade das partículas. Nas características e estrutura da máquina mencionadas anteriormente, esta máquina é menos destrutiva para a masa ao extruíla, polo que pode manter a integridade das partículas en gran medida. Tamén probamos a fórmula de Kourabiedes proporcionada polo cliente para confirmar a perfección e a practicidade desta máquina.

Receita:
1-Manteiga branda
2-Azucre en po
3-Xema de ovo
4-Brandy (preferencia de sabor)
Extracto de 5-vainilla
6-Fariña
7-Améndoas enteiras

Suzhou Beikn Machinery Co., Ltd. está disposta a traballar con vostede e benvida a visitarnos.

Enderezo da fábrica/oficina: 21A, Base industrial de novos materiais de Shengze, cidade de Shengze, cidade de Suzhou, China