2025 પેસ્ટ્રી એક્સ્પો, ચીનનું વોલનટ્સ કૂકી હોમટાઉન, સુઝોઉ બેકન મશીનરી તમને અદ્ભુત ક્ષણોની સમીક્ષા કરવા લઈ જશે!

ચીનમાં એક એવું શહેર છે જે "પેસ્ટ્રીઝનું વતન" તરીકે ઓળખાય છે, જે દક્ષિણ-મધ્ય ભાગમાં આવેલ જિયાંગસી પ્રાંત છે. જિયાંગસીનો પેસ્ટ્રી બનાવવાનો ઇતિહાસ લાંબો છે અને તે પ્રાચીન કાળથી ચાલી આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, એવું કહેવાય છે કે તાંગ અને યુઆન રાજવંશમાં, જ્યારે લેપિંગ, ગુઇક્સી, યિંગટાન અને જિંગડે શહેરની આસપાસના અન્ય કાઉન્ટીઓના ખેડૂતો કુંભાર તરીકે કામ કરવા જતા હતા, ત્યારે તેઓ કામમાં વ્યસ્ત રહેતા હતા અને તેઓ જે લોટ લાવતા હતા તેને ભઠ્ઠાની સપાટી પર સીધો શેકતા હતા, જેનાથી મૂળ વોલનટ્સ કૂકી બનતી હતી. પાછળથી, આ સૂકો ખોરાક ધીમે ધીમે લોકપ્રિય બન્યો કારણ કે તે દૈનિક સંગ્રહ અને પોર્સેલેઇનના લાંબા અંતરના પરિવહન માટે અનુકૂળ હતું, અને પીચ કર્નલ પાવડર ઉમેરવાને કારણે તેને "પીચ કેક" નામ આપવામાં આવ્યું.

જિયાંગસીમાં વિવિધ પ્રકારની પરંપરાગત પ્રખ્યાત પેસ્ટ્રીઓ છે, જેમ કે વોલનટ્સ કૂકી, ફેંગચેંગ ફ્રોઝન રાઇસ કેક, જિયુજિયાંગ ક્રિસ્પ કેક અને જિયુજિયાંગ ટી કૂકીઝ. આ પેસ્ટ્રીઓની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ છે, કેટલીક તેમની સુગંધ માટે પ્રખ્યાત છે, અને કેટલીક તેમની ક્રિસ્પનેસ માટે પ્રખ્યાત છે, જે વિવિધ ગ્રાહકોની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે.

આ પરંપરાગત પેસ્ટ્રીઓ માત્ર એક ઊંડો સાંસ્કૃતિક વારસો જ નથી રાખતી, પરંતુ તે જિયાંગશીના લોકોની શાણપણનું સ્ફટિકીકરણ પણ છે.

ચીનના મુખ્ય શહેરોમાં મળી શકે તેવી પેસ્ટ્રી શોપ્સના મોટાભાગના સ્થાપકો જિયાંગશીના છે.

ફૂડ મશીનરીના ઉત્પાદક તરીકે, અમને જિયાંગ્સી ઉત્પાદનોમાં ખૂબ રસ છે. ગયા અઠવાડિયે, અમે જિયાંગ્સીમાં યોજાયેલા એક એક્સ્પોમાં ભાગ લીધો હતો. મોટાભાગના મુલાકાતીઓ કુશળ પેસ્ટ્રી ઉત્પાદકો હતા. હવે લોકો વધુને વધુ ઉચ્ચ કક્ષાના ખોરાકની માંગ કરી રહ્યા છે, અને હાથથી બનાવેલી પેસ્ટ્રી પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. જો કે, મેન્યુઅલ ઉત્પાદનની ઊંચી કિંમત અને ઓછી કાર્યક્ષમતાને કારણે, ખાદ્ય ઉત્પાદકોએ મેન્યુઅલ ઉત્પાદનને બદલવા માટે મશીન શોધવાનું શરૂ કરવું પડે છે, પરંતુ મેન્યુઅલ ઉત્પાદન જેવું મશીન શોધવું ખરેખર મુશ્કેલ છે.

અમે એક નવું એન્ક્રસ્ટિંગ મશીન વિકસાવવાનું શરૂ કર્યું, જેને ડિવાઇડર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે/ભાગ પાડવાનું મશીનગયા વર્ષે અખરોટની કૂકીઝ બનાવવા માટે. જોકે અખરોટની કૂકીઝ એક સરળ ઉત્પાદન લાગે છે, તેની જરૂરિયાતો ખૂબ જ ઊંચી હોય છે. તે ખૂબ જ ક્રિસ્પી બિસ્કિટ છે, અને સામગ્રી સાથે મિશ્રિત કણક પણ પ્રમાણમાં ઢીલો હોય છે. ઘણી સામાન્ય મશીનોનો સ્વાદ કઠોર હોય છે. અમે આ મોડેલ BK- 400 એન્ક્રસ્ટિંગ મશીન વિકસાવ્યું છે જે અખરોટની કૂકીઝના કણકના અનન્ય ગુણધર્મોને સમજીને બનાવવામાં આવ્યું છે.

* રચનાની દ્રષ્ટિએ, કણકનું મિશ્રણ અને બહાર કાઢવાની પ્રક્રિયા સામાન્ય એન્ક્રસ્ટિંગ મશીનો કરતા ઓછી હોય છે, અને કણકની મૂળ લાક્ષણિકતાઓ શક્ય તેટલી જાળવી રાખવામાં આવે છે.

* પાવરની દ્રષ્ટિએ, હાઇ-પાવર મોટરનો ઉપયોગ થાય છે, અને મશીનમાં પૂરતી શક્તિ હોય છે.

* સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ, અમે બધા 304 સ્ટેનલેસ સ્ટીલનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, અને ખોરાકના સંપર્કમાં આવતા અન્ય ભાગો ફૂડ ગ્રેડ સામગ્રીથી બનેલા હોય છે.

આ એક્સ્પોમાં, અમને ઘણા કુશળ પેસ્ટ્રી શેફ સાથે ચર્ચા કરવાનું પણ ભાગ્યશાળી લાગ્યું. આ મશીન તેમનામાં પણ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.

જો આપણે યોગ્ય અને ઉપયોગમાં સરળ મશીન બનાવવા માંગતા હોઈએ, તો આપણે પેસ્ટ્રી શેફની ભાગીદારી હોવી જોઈએ. આપણા મશીનોને વધુ સારી રીતે સુધારવા અને સારા પરિણામો પ્રાપ્ત કરવા માટે આપણને તેમના સૂચનોની જરૂર છે.

2025 બેકરી એક્સ્પો સમાપ્ત થઈ ગયો હોવા છતાં, બીકન મશીનરીની નવીનતા યાત્રા હજુ પણ ચાલુ છે...

વિદેશી ગ્રાહકો સાથેની અમારી લાંબા ગાળાની ચર્ચા દરમિયાન, અમને એ જાણીને આશ્ચર્ય થયું કે આ મશીન ફક્ત ચાઇનીઝ અખરોટની કૂકીઝ માટે જ યોગ્ય નથી, પરંતુ ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ, ઓટમીલ કૂકીઝ, કુરાબીડીઝ વગેરે જેવી કેટલીક અન્ય કૂકીઝના ઉત્પાદન માટે પણ યોગ્ય છે.
આ કૂકીઝના કણકમાં ઘણા બધા કણો હોય છે, અને કણોની અખંડિતતા જાળવવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ઉપર જણાવેલ મશીન લાક્ષણિકતાઓ-રચનામાં, આ મશીન કણકને બહાર કાઢતી વખતે કણક માટે ઓછું વિનાશક છે, તેથી તે કણકોની અખંડિતતા મોટા પ્રમાણમાં જાળવી શકે છે. અમે આ મશીનની સંપૂર્ણતા અને વ્યવહારિકતાની પુષ્ટિ કરવા માટે ગ્રાહક દ્વારા આપવામાં આવેલા કુરાબીડ્સ ફોર્મ્યુલાનું પણ પરીક્ષણ કર્યું.

રેસીપી:
૧-નરમ માખણ
૨-દાઉદાર ખાંડ
૩-ઈંડાની જરદી
૪-બ્રાન્ડી (સ્વાદ પસંદગી)
5-વેનીલા અર્ક
૬-લોટ
૭-આખા બદામ

સુઝોઉ બેકન મશીનરી કંપની લિમિટેડ તમારી સાથે કામ કરવા તૈયાર છે અને અમારી મુલાકાત લેવા માટે આપનું સ્વાગત છે.

ફેક્ટરી/ઓફિસનું સરનામું: 21A, શેંગ્ઝે ન્યૂ મટિરિયલ્સ ઇન્ડસ્ટ્રિયલ બેઝ, શેંગ્ઝે ટાઉન, સુઝોઉ સિટી, ચીન