2025 жылғы кондитерлік өнімдер көрмесі, Қытайдың жаңғақ печеньесінің туған қаласы, Сучжоудағы Beikn Machinery сізді керемет сәттерге шолу жасауға апарады!

Қытайда «тоқаш өнімдерінің отаны» деп аталатын қала бар, ол оңтүстік-орталық бөлігіндегі Цзянси провинциясы. Цзянсидің кондитерлік өнімдерін жасау тарихы ұзақ және ежелгі замандарға барып тақалады. Мысалы, Тан және Юань әулеттері кезінде Лепин, Гуйси, Интань және Цзиндэ қаласының айналасындағы басқа уездерден келген фермерлер қышшы болып жұмыс істеуге барғанда, олар жұмыспен айналысып, өздерімен бірге әкелген ұнды араластырып, пештің бетінде тікелей пісіріп, түпнұсқа жаңғақ печеньесін жасаған деседі. Кейінірек бұл құрғақ тағам біртіндеп танымал болды, себебі ол күнделікті фарфорды сақтау және алыс қашықтыққа тасымалдау үшін ыңғайлы болды және шабдалы дәнінің ұнтағы қосылғандықтан «шабдалы торты» деп аталды.

Цзянсиде грек жаңғағы қосылған печенье, фэнчэн мұздатылған күріш печеньесі, цзюцзян қытырлақ печеньесі және цзюцзян шай печеньесі сияқты дәстүрлі әйгілі кондитерлік өнімдердің түрлері бар. Бұл кондитерлік өнімдердің өзіндік ерекшеліктері бар, кейбіреулері хош иісімен, ал кейбіреулері әртүрлі тұтынушылардың қажеттіліктерін қанағаттандыратын қытырлақтығымен танымал.

Бұл дәстүрлі тоқаштар тек терең мәдени мұраны ғана емес, сонымен қатар Цзянси халқының даналығының кристалдануы болып табылады.

Қытайдың ірі қалаларында орналасқан кондитерлік дүкендердің негізін қалаушылардың көпшілігі Цзянсиден шыққан.

Азық-түлік техникасын өндіруші ретінде біз, әрине, Цзянси өнімдеріне өте қызығушылық танытамыз. Өткен аптада біз Цзянсиде өткен көрмеге қатыстық. Келушілердің көпшілігі білікті кондитерлер болды. Қазір адамдар жоғары сапалы тағамдарға деген сұраныс артып келеді, ал қолдан жасалған кондитерлік өнімдер де өте танымал. Дегенмен, қолмен өндірудің жоғары құны мен тиімділігінің төмендігіне байланысты тамақ өндірушілері қолмен өндіруді алмастыратын машина іздей бастауы керек, бірақ қолмен өндіруге ұқсас машинаны табу өте қиын.

Біз жаңа Encrusting машинасын, сондай-ақ Divider/ деп аталатын машинаны әзірлей бастадық.Бөлу машинасы, өткен жылы жаңғақ печеньесін жасау үшін. Жаңғақ печеньелері қарапайым өнім болғанымен, оларға қойылатын талаптар өте жоғары. Бұл өте қытырлақ печенье, ал материалдармен араласқан қамыр салыстырмалы түрде бос болады. Көптеген қарапайым машиналардың дәмі қатал. Біз жаңғақ печеньелері қамырының ерекше қасиеттерін түсіну арқылы осы BK-400 Encrusting машинасын жасадық.

* Құрылымы жағынан қамырды араластыру және экструзиялау кәдімгі қабық жағатын машиналарға қарағанда аз, ал қамырдың бастапқы сипаттамалары мүмкіндігінше сақталады.

* Қуат тұрғысынан жоғары қуатты қозғалтқыш пайдаланылады және машинаның қуаты жеткілікті.

* Материалға келетін болсақ, біз барлық 304 тот баспайтын болатты қолданамыз, ал тамақпен жанасатын басқа бөлшектер тағамдық материалдардан жасалған.

Осы көрмеде біз көптеген білікті кондитерлермен пікір алмасу бақытына ие болдық. Бұл машина олар арасында да өте танымал.

Егер біз қолайлы және пайдалануға оңай машина жасағымыз келсе, бізге кондитер аспаздарының қатысуы керек. Машиналарымызды жақсарту және жақсы нәтижелерге қол жеткізу үшін бізге олардың ұсыныстары қажет.

2025 жылғы нан-тоқаш өнімдері көрмесі аяқталғанымен, Beacon Machinery компаниясының инновациялық сапары әлі де жалғасуда...

Шетелдік тұтынушылармен ұзақ мерзімді талқылауларымыз барысында біз бұл машинаның тек қытай жаңғағы қосылған печеньелерге ғана емес, сонымен қатар шоколадты печенье, сұлы печеньесі, курабиедес ​​және т.б. сияқты басқа да печеньелерді өндіруге жарамды екеніне таң қалдық.
Бұл печеньелердің қамырында көптеген бөлшектер бар, сондықтан бөлшектердің тұтастығын сақтау өте маңызды. Жоғарыда аталған машинаның сипаттамалары мен құрылымында бұл машина қамырды экструзиялаған кезде қамырға онша зиян келтірмейді, сондықтан ол бөлшектердің тұтастығын айтарлықтай дәрежеде сақтай алады. Біз сондай-ақ бұл машинаның мінсіздігі мен практикалық екенін растау үшін тапсырыс беруші берген Курабидес формуласын тексердік.

Рецепт:
1-Жұмсақ сары май
2-Ұнтақ қант
3-Жұмыртқаның сарысы
4-Бренди (дәм талғамы бойынша)
5-ваниль сығындысы
6-Ұн
7 тұтас бадам

Suzhou Beikn Machinery Co., Ltd. сізбен жұмыс істеуге дайын және бізге келуге қош келдіңіз.

Зауыт/кеңсе мекенжайы: 21A, Шэнцзе жаңа материалдар өнеркәсіптік базасы, Шэнцзе қаласы, Сучжоу қаласы, Қытай