2025. gada konditorejas izstāde, Ķīnas valriekstu cepumu dzimtā pilsēta, Suzhou Beikn Machinery aizvedīs jūs uz brīnišķīgajiem mirkļiem!
Ķīnā ir tāda pilsēta, kas pazīstama kā "konditorejas dzimtene", un tā ir Dzjansji province Ķīnas dienvidcentrālajā daļā. Dzjansji konditorejas izstrādājumu ražošanai ir sena vēsture, un tās pirmsākumi meklējami senos laikos. Piemēram, tiek stāstīts, ka Tanga un Juaņas dinastijās, kad zemnieki no Lepinas, Guisji, Jintaņas un citiem Dzjindes pilsētas apkārtnes apgabaliem devās strādāt par podniekiem, viņi bija aizņemti ar darbu un sajauca līdzi paņemtos miltus un cepa tos tieši uz cepļa virsmas, veidojot oriģinālo valriekstu cepumu. Vēlāk šis sausais ēdiens pakāpeniski kļuva populārs, jo tas bija ērti ikdienas uzglabāšanai un porcelāna pārvadāšanai lielos attālumos, un tika nosaukts par "persiku kūku" persiku kauliņu pulvera pievienošanas dēļ.
Dzjansji piedāvā dažādus tradicionālus slavenus konditorejas izstrādājumus, piemēram, valriekstu cepumus, Fenčenas saldēto rīsu kūku, Dzjudzjanas kraukšķīgo kūku un Dzjudzjanas tējas cepumus. Šiem konditorejas izstrādājumiem ir savas īpašības, daži ir slaveni ar savu aromātu, bet citi ir slaveni ar savu kraukšķīgumu, kas atbilst dažādu patērētāju vajadzībām.
Šie tradicionālie konditorejas izstrādājumi ne tikai nes dziļu kultūras mantojumu, bet arī ir Dzjansji iedzīvotāju gudrības iemiesojums.
Lielākā daļa konditorejas veikalu dibinātāju, kas atrodas lielākajās Ķīnas pilsētās, ir no Dzjansji.
Kā pārtikas iekārtu ražotājs, mēs, protams, esam ļoti ieinteresēti Dzjansji produktos. Pagājušajā nedēļā piedalījāmies izstādē, kas notika Dzjansji. Lielākā daļa apmeklētāju bija prasmīgi konditori. Tagad cilvēki arvien vairāk pieprasa augstas klases pārtiku, un arī roku darbs konditorejas izstrādājumi ir ļoti populāri. Tomēr manuālās ražošanas augsto izmaksu un zemās efektivitātes dēļ pārtikas ražotājiem ir jāsāk meklēt mašīna, kas aizstātu manuālo ražošanu, taču ir patiešām grūti atrast mašīnu, kas ir līdzīga manuālajai ražošanai.
Mēs sākām izstrādāt jaunu inkrustēšanas mašīnu, kas pazīstama arī kā dalītājs/Porciju mašīna, lai pagājušajā gadā pagatavotu valriekstu cepumus. Lai gan valriekstu cepumi ir šķietami vienkāršs produkts, tiem ir ārkārtīgi augstas prasības. Tas ir ļoti kraukšķīgs cepums, un arī ar materiāliem sajauktā mīkla ir samērā irdena. Daudzām parastajām mašīnām ir cieta garša. Mēs izstrādājām šo BK-400 iesaiņošanas mašīnas modeli, izprotot valriekstu cepumu mīklas unikālās īpašības.
* Struktūras ziņā mīklas sajaukšana un ekstrūzija ir mazāka nekā parastajām krēpošanas mašīnām, un mīklas sākotnējās īpašības tiek saglabātas, cik vien iespējams.
* Runājot par jaudu, tiek izmantots jaudīgs motors, un mašīnai ir pietiekama jauda.
* Materiālu ziņā mēs izmantojam tikai 304 nerūsējošo tēraudu, un citas detaļas, kas nonāk saskarē ar pārtiku, ir izgatavotas no pārtikas kvalitātes materiāliem.
Šajā izstādē mums paveicās arī aprunāties ar daudziem prasmīgiem konditoriem. Arī šī ierīce ir ļoti populāra viņu vidū.
Ja vēlamies izgatavot piemērotu un ērti lietojamu ierīci, mums ir nepieciešama konditoru līdzdalība. Mums ir nepieciešami viņu ieteikumi, lai labāk uzlabotu mūsu ierīces un sasniegtu labus rezultātus.
Lai gan 2025. gada maiznīcu izstāde ir beigusies, Beacon Machinery inovāciju ceļojums joprojām turpinās...
Ilgstošo sarunu laikā ar ārvalstu klientiem mēs bijām pārsteigti, atklājot, ka šī iekārta ir piemērota ne tikai ķīniešu valriekstu cepumu, bet arī dažu citu cepumu, piemēram, šokolādes cepumu, auzu pārslu cepumu, Kourabiedes u.c., ražošanai.
Šo cepumu mīkla satur daudz daļiņu, un ir ļoti svarīgi saglabāt daļiņu integritāti. Ņemot vērā iepriekš minētās mašīnas īpašības un struktūru, šī mašīna, ekstrudējot mīklu, mazāk bojā mīklu, tāpēc tā lielā mērā var saglabāt daļiņu integritāti. Mēs arī pārbaudījām klienta sniegto Kourabiedes formulu, lai apstiprinātu šīs mašīnas pilnību un praktiskumu.
Recepte:
1. Mīksts sviests
2-Pulvercukurs
3 olu dzeltenums
4-Brendijs (pēc garšas izvēles)
5-vaniļas ekstrakts
6-milti
7 veselas mandeles
Suzhou Beikn Machinery Co., Ltd. ir gatava sadarboties ar jums un laipni lūgti mūs apmeklēt.
Rūpnīcas/biroja adrese: 21A, Šengzes jauno materiālu rūpniecības bāze, Šengzes pilsēta, Sudžou pilsēta, Ķīna