Саем за колачи 2025, роден град на колачиња со ореви во Кина, Суџоу. „Беикн Машинери“ ве води да ги разгледате прекрасните моменти!

Во Кина постои таков град познат како „родниот град на колачи“, а тоа е покраината Џангси во јужно-централниот дел. Производството на колачи во Џангси има долга историја и може да се проследи до античко време. На пример, се вели дека во династиите Танг и Јуан, кога земјоделците од Лепинг, Гуиси, Јингтан и други окрузи околу градот Џингде оделе да работат како грнчари, тие биле зафатени со работа и го мешале брашното што го носеле со себе и го печеле директно на површината на печката, формирајќи го оригиналниот колач од ореви. Подоцна, оваа сува храна постепено станала популарна бидејќи била погодна за дневно складирање и транспорт на порцелан на долги растојанија, и била наречена „торта од праска“ поради додавањето на прав од семки од праска.

Џијангси има разновидни традиционални познати колачи, како што се колачињата со ореви, колачот со замрзнат ориз Фенгченг, крцкавата торта Џиуџианг и колачињата со чај Џиуџианг. Овие колачи имаат свои карактеристики, некои се познати по својот мирис, а некои се познати по својата крцкавост, што ги задоволува потребите на различни потрошувачи.

Овие традиционални колачи не само што носат длабоко културно наследство, туку се и кристализација на мудроста на луѓето од Џијангси.

Повеќето од основачите на слаткарниците што можат да се најдат во поголемите градови низ Кина се од Џијангси.

Како производител на машини за прехранбена индустрија, секако сме многу заинтересирани за производите од Џангси. Минатата недела учествувавме на саем што се одржа во Џангси. Повеќето од посетителите беа вешти производители на колачи. Сега луѓето сè повеќе бараат луксузна храна, а рачно изработените колачи се исто така многу популарни. Сепак, поради високата цена и ниската ефикасност на рачното производство, производителите на храна мора да почнат да бараат машина што ќе го замени рачното производство, но навистина е тешко да се најде машина што е слична на рачното производство.

Почнавме да развиваме нова машина за обложување кора, позната и како делител/Машина за порционирање, за да направиме колачиња од ореви минатата година. Иако колачињата од ореви се навидум едноставен производ, тие имаат исклучително високи барања. Тоа е многу крцкав бисквит, а тестото измешано со материјалите е исто така релативно лабаво. Многу обични машини имаат тврд вкус. Го развивме овој модел BK-400 машина за лепење кора разбирајќи ги уникатните својства на тестото за колачиња од ореви.

* Во однос на структурата, мешањето и екструдирањето на тестото е помало од она кај обичните машини за инкрустирање, а оригиналните карактеристики на тестото се одржуваат колку што е можно повеќе.

* Во однос на моќноста, се користи мотор со голема моќност, а машината има доволна моќност.

* Што се однесува до материјалот, користиме нерѓосувачки челик 304, а другите делови што доаѓаат во контакт со храна се направени од материјали за храна.

На овој саем, имавме среќа да разговараме и со многу вешти слаткари. Оваа машина е исто така многу популарна кај нив.

Ако сакаме да направиме соодветна и лесна за употреба машина, мора да го имаме учеството на слаткарите. Ни требаат нивните предлози за подобро да ги подобриме нашите машини и да постигнеме добри резултати.

Иако Саемот за пекари во 2025 година заврши, иновативното патување на Beacon Machinery сè уште трае...

За време на нашите долгогодишни разговори со странски клиенти, бевме изненадени кога откривме дека оваа машина е погодна не само за кинески колачиња со ореви, туку и за производство на некои други колачиња, како што се колачиња со чоколадо, колачиња со овесна каша, курабие итн.
Тестото на овие колачиња содржи многу честички и многу е важно да се одржи интегритетот на честичките. Според карактеристиките-структурата на машината споменати погоре, оваа машина е помалку деструктивна за тестото при екструдирање на тестото, така што може да го задржи интегритетот на честичките во голема мера. Исто така, ја тестиравме формулата Kourabiedes дадена од клиентот за да ја потврдиме совршенството и практичноста на оваа машина.

Рецепт:
1-Мек путер
2-Шеќер во прав
3-Жолчка од јајце
4-Бренди (по вкус)
5-екстракт од ванила
6-Брашно
7-Цели бадеми

„Суџоу Беикн Машинери Ко., ООД“ е спремна да соработува со вас и добредојдена е да нè посетите.

Адреса на фабриката/канцеларијата: 21А, Индустриска база за нови материјали Шенгзе, град Шенгзе, град Суџоу, Кина