2025 ലെ പേസ്ട്രി എക്സ്പോ, ചൈനയുടെ വാൽനട്ട്സ് കുക്കി ജന്മനാടായ സുഷൗ ബെയ്കൻ മെഷിനറി നിങ്ങളെ അത്ഭുതകരമായ നിമിഷങ്ങൾ അവലോകനം ചെയ്യാൻ കൊണ്ടുപോകുന്നു!

ചൈനയിൽ "പേസ്ട്രികളുടെ ജന്മദേശം" എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു നഗരമുണ്ട്, അത് തെക്കൻ-മധ്യ ഭാഗത്തുള്ള ജിയാങ്‌സി പ്രവിശ്യയാണ്. ജിയാങ്‌സിയുടെ പേസ്ട്രി നിർമ്മാണത്തിന് ഒരു നീണ്ട ചരിത്രമുണ്ട്, പുരാതന കാലം മുതൽ തന്നെ ഇത് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, ടാങ്, യുവാൻ രാജവംശങ്ങളിൽ, ലെപ്പിംഗ്, ഗുയിക്സി, യിങ്‌ടാൻ, ജിങ്‌ഡെ പട്ടണത്തിന് ചുറ്റുമുള്ള മറ്റ് കൗണ്ടികൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കർഷകർ കുശവന്മാരായി ജോലിക്ക് പോയപ്പോൾ, അവർ ജോലിയിൽ തിരക്കിലായിരുന്നുവെന്നും അവർ കൊണ്ടുവന്ന മാവ് കലർത്തി ചൂളയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ നേരിട്ട് ചുട്ടെടുത്താണ് യഥാർത്ഥ വാൽനട്ട് കുക്കി രൂപപ്പെടുത്തിയതെന്നും പറയപ്പെടുന്നു. പിന്നീട്, ഈ ഉണങ്ങിയ ഭക്ഷണം ക്രമേണ ജനപ്രിയമായിത്തീർന്നു, കാരണം ഇത് പോർസലൈനിന്റെ ദൈനംദിന സംഭരണത്തിനും ദീർഘദൂര ഗതാഗതത്തിനും സൗകര്യപ്രദമായിരുന്നു, കൂടാതെ പീച്ച് കേർണൽ പൊടി ചേർത്തതിനാൽ "പീച്ച് കേക്ക്" എന്ന് നാമകരണം ചെയ്യപ്പെട്ടു.

വാൽനട്ട് കുക്കി, ഫെങ്‌ചെങ് ഫ്രോസൺ റൈസ് കേക്ക്, ജിയുജിയാങ് ക്രിസ്പ് കേക്ക്, ജിയുജിയാങ് ടീ കുക്കികൾ എന്നിങ്ങനെ വൈവിധ്യമാർന്ന പരമ്പരാഗത പ്രശസ്തമായ പേസ്ട്രികൾ ജിയാങ്‌സിയിലുണ്ട്. ഈ പേസ്ട്രികൾക്ക് അവരുടേതായ സവിശേഷതകളുണ്ട്, ചിലത് സുഗന്ധത്തിന് പേരുകേട്ടതാണ്, ചിലത് അവയുടെ ക്രിസ്പ്നെസ്സിന് പേരുകേട്ടതാണ്, ഇത് വ്യത്യസ്ത ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നു.

ഈ പരമ്പരാഗത പേസ്ട്രികൾ ആഴത്തിലുള്ള ഒരു സാംസ്കാരിക പൈതൃകം വഹിക്കുന്നു എന്നു മാത്രമല്ല, ജിയാങ്‌സിയിലെ ജനങ്ങളുടെ ജ്ഞാനത്തിന്റെ ഒരു സ്ഫടികീകരണം കൂടിയാണ്.

ചൈനയിലെ പ്രധാന നഗരങ്ങളിൽ കാണാവുന്ന പേസ്ട്രി ഷോപ്പുകളുടെ സ്ഥാപകരിൽ ഭൂരിഭാഗവും ജിയാങ്‌സിയിൽ നിന്നുള്ളവരാണ്.

ഭക്ഷ്യ യന്ത്രങ്ങളുടെ നിർമ്മാതാവ് എന്ന നിലയിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ജിയാങ്‌സി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ വലിയ താൽപ്പര്യമുണ്ട്. കഴിഞ്ഞ ആഴ്ച, ജിയാങ്‌സിയിൽ നടന്ന ഒരു എക്‌സ്‌പോയിൽ ഞങ്ങൾ പങ്കെടുത്തു. സന്ദർശകരിൽ ഭൂരിഭാഗവും വൈദഗ്ധ്യമുള്ള പേസ്ട്രി നിർമ്മാതാക്കളായിരുന്നു. ഇപ്പോൾ ആളുകൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഭക്ഷണം ആവശ്യപ്പെടുന്നു, കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച പേസ്ട്രികളും വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, മാനുവൽ ഉൽപ്പാദനത്തിന്റെ ഉയർന്ന വിലയും കുറഞ്ഞ കാര്യക്ഷമതയും കാരണം, മാനുവൽ ഉൽപ്പാദനത്തിന് പകരം വയ്ക്കാൻ ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാതാക്കൾ ഒരു യന്ത്രം തിരയാൻ തുടങ്ങേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ മാനുവൽ ഉൽപ്പാദനത്തിന് സമാനമായ ഒരു യന്ത്രം കണ്ടെത്തുന്നത് ശരിക്കും ബുദ്ധിമുട്ടാണ്.

ഞങ്ങൾ ഒരു പുതിയ എൻക്രസ്റ്റിംഗ് മെഷീൻ വികസിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങി, അത് ഡിവൈഡർ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു/പോർഷനിംഗ് മെഷീൻകഴിഞ്ഞ വർഷം വാൽനട്ട് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ. വാൽനട്ട് കുക്കികൾ ലളിതമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണെങ്കിലും, അവയ്ക്ക് വളരെ ഉയർന്ന ആവശ്യകതകളുണ്ട്. ഇത് വളരെ ക്രിസ്പിയായ ഒരു ബിസ്‌ക്കറ്റാണ്, കൂടാതെ വസ്തുക്കളുമായി കലർത്തിയ മാവും താരതമ്യേന അയഞ്ഞതാണ്. പല സാധാരണ മെഷീനുകൾക്കും കഠിനമായ രുചിയുണ്ട്. വാൽനട്ട് കുക്കികളുടെ ദോശയുടെ തനതായ ഗുണങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കിയാണ് ഞങ്ങൾ ഈ മോഡൽ BK- 400 എൻക്രസ്റ്റിംഗ് മെഷീൻ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തത്.

* ഘടനയുടെ കാര്യത്തിൽ, സാധാരണ എൻക്രസ്റ്റിംഗ് മെഷീനുകളേക്കാൾ മാവിന്റെ മിശ്രിതവും എക്സ്ട്രൂഷനും കുറവാണ്, കൂടാതെ മാവിന്റെ യഥാർത്ഥ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ കഴിയുന്നത്ര നിലനിർത്തുന്നു.

* ശക്തിയുടെ കാര്യത്തിൽ, ഉയർന്ന പവർ മോട്ടോർ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ യന്ത്രത്തിന് മതിയായ പവറും ഉണ്ട്.

* മെറ്റീരിയലിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾ എല്ലാ 304 സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീലും ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഭക്ഷണവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന മറ്റ് ഭാഗങ്ങളും ഫുഡ് ഗ്രേഡ് മെറ്റീരിയലുകൾ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

ഈ എക്സ്പോയിൽ, നിരവധി വൈദഗ്ധ്യമുള്ള പേസ്ട്രി ഷെഫുമാരുമായി ചർച്ച ചെയ്യാനുള്ള ഭാഗ്യം ഞങ്ങൾക്ക് ലഭിച്ചു. ഈ യന്ത്രം അവർക്കും വളരെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്.

ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും അനുയോജ്യവുമായ ഒരു യന്ത്രം നിർമ്മിക്കണമെങ്കിൽ, പേസ്ട്രി ഷെഫുകളുടെ പങ്കാളിത്തം നമുക്ക് ആവശ്യമാണ്. നമ്മുടെ യന്ത്രങ്ങൾ കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും നല്ല ഫലങ്ങൾ നേടുന്നതിനും അവരുടെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ നമുക്ക് ആവശ്യമാണ്.

2025 ലെ ബേക്കറി എക്‌സ്‌പോ അവസാനിച്ചെങ്കിലും, ബീക്കൺ മെഷിനറിയുടെ നവീകരണ യാത്ര ഇപ്പോഴും തുടരുകയാണ്...

വിദേശ ഉപഭോക്താക്കളുമായുള്ള ഞങ്ങളുടെ ദീർഘകാല ചർച്ചകളിൽ, ഈ മെഷീൻ ചൈനീസ് വാൽനട്ട് കുക്കികൾക്ക് മാത്രമല്ല, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്പ് കുക്കികൾ, ഓട്‌സ്മീൽ കുക്കികൾ, കൊറാബീഡുകൾ തുടങ്ങിയ മറ്റ് ചില കുക്കികളുടെ നിർമ്മാണത്തിനും അനുയോജ്യമാണെന്ന് കണ്ടെത്തിയപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അത്ഭുതപ്പെട്ടു.
ഈ കുക്കികളുടെ മാവിൽ ധാരാളം കണികകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കണികകളുടെ സമഗ്രത നിലനിർത്തേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച യന്ത്ര സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ-ഘടനയിൽ, കുഴമ്പ് പുറത്തെടുക്കുമ്പോൾ ഈ യന്ത്രം കുഴമ്പിന് കുറഞ്ഞ വിനാശകരമാണ്, അതിനാൽ ഇതിന് കണികകളുടെ സമഗ്രത വലിയ അളവിൽ നിലനിർത്താൻ കഴിയും. ഈ മെഷീനിന്റെ പൂർണതയും പ്രായോഗികതയും സ്ഥിരീകരിക്കുന്നതിനായി ഉപഭോക്താവ് നൽകിയ Kourabiedes ഫോർമുലയും ഞങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചു.

പാചകക്കുറിപ്പ് :
1-സോഫ്റ്റ് ബട്ടർ
2-പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
3-മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
4-ബ്രാണ്ടി (രുചി മുൻഗണന)
5-വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
6-മാവ്
7-മുഴുവൻ ബദാം

സുഷൗ ബെയ്ക്ൻ മെഷിനറി കമ്പനി ലിമിറ്റഡ് നിങ്ങളോടൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കാൻ തയ്യാറാണ്, ഞങ്ങളെ സന്ദർശിക്കാൻ സ്വാഗതം.

ഫാക്ടറി/ഓഫീസ് വിലാസം: 21A, ഷെങ്‌സെ ന്യൂ മെറ്റീരിയൽസ് ഇൻഡസ്ട്രിയൽ ബേസ്, ഷെങ്‌സെ ടൗൺ, സുഷൗ സിറ്റി, ചൈന