२०२५ पेस्ट्री एक्स्पो, चीनचे अक्रोड कुकीजचे मूळ गाव, सुझोउ बेकन मशिनरी तुम्हाला अद्भुत क्षणांचा आढावा घेण्यासाठी घेऊन जाते!

चीनमध्ये असे एक शहर आहे जे "पेस्ट्रीजचे मूळ गाव" म्हणून ओळखले जाते, जे दक्षिण-मध्य भागात जियांग्शी प्रांत आहे. जियांग्शीच्या पेस्ट्री बनवण्याचा इतिहास खूप जुना आहे आणि तो प्राचीन काळापासून सुरू आहे. उदाहरणार्थ, असे म्हटले जाते की तांग आणि युआन राजवंशात, जेव्हा जिंग्दे शहराभोवती लेपिंग, गुईक्सी, यिंगतान आणि इतर काउंटीजमधील शेतकरी कुंभार म्हणून काम करायला जात असत, तेव्हा ते कामात व्यस्त असत आणि त्यांनी आणलेले पीठ त्यांच्यासोबत मिसळून ते थेट भट्टीच्या पृष्ठभागावर बेक करायचे, ज्यामुळे मूळ अक्रोड कुकी तयार होत असे. नंतर, हे कोरडे अन्न हळूहळू लोकप्रिय झाले कारण ते दररोज साठवणुकीसाठी आणि पोर्सिलेनच्या लांब पल्ल्याच्या वाहतुकीसाठी सोयीस्कर होते आणि पीच कर्नल पावडर जोडल्यामुळे त्याला "पीच केक" असे नाव देण्यात आले.

जियांग्सीमध्ये विविध पारंपारिक प्रसिद्ध पेस्ट्री आहेत, जसे की वॉलनट्स कुकीज, फेंगचेंग फ्रोझन राईस केक, जिउजियांग क्रिस्प केक आणि जिउजियांग टी कुकीज. या पेस्ट्रीजची स्वतःची वैशिष्ट्ये आहेत, काही त्यांच्या सुगंधासाठी प्रसिद्ध आहेत आणि काही त्यांच्या कुरकुरीतपणासाठी प्रसिद्ध आहेत, जे वेगवेगळ्या ग्राहकांच्या गरजा पूर्ण करतात.

या पारंपारिक पेस्ट्रींमध्ये केवळ एक खोल सांस्कृतिक वारसाच नाही तर ते जियांग्सीच्या लोकांच्या ज्ञानाचे स्फटिकरूप देखील आहेत.

चीनमधील प्रमुख शहरांमध्ये आढळणाऱ्या पेस्ट्री शॉप्सचे बहुतेक संस्थापक जियांगशीचे आहेत.

अन्न यंत्रसामग्रीचे उत्पादक म्हणून, आम्हाला अर्थातच जियांग्सी उत्पादनांमध्ये खूप रस आहे. गेल्या आठवड्यात, आम्ही जियांग्सी येथे आयोजित केलेल्या एका प्रदर्शनात भाग घेतला. बहुतेक अभ्यागत कुशल पेस्ट्री बनवणारे होते. आता लोक उच्च दर्जाच्या अन्नाची मागणी वाढवत आहेत आणि हस्तनिर्मित पेस्ट्री देखील खूप लोकप्रिय आहेत. तथापि, मॅन्युअल उत्पादनाच्या उच्च किमती आणि कमी कार्यक्षमतेमुळे, अन्न उत्पादकांना मॅन्युअल उत्पादनाची जागा घेण्यासाठी मशीन शोधणे सुरू करावे लागते, परंतु मॅन्युअल उत्पादनासारखे मशीन शोधणे खरोखर कठीण आहे.

आम्ही एक नवीन एन्क्रस्टिंग मशीन विकसित करण्यास सुरुवात केली, ज्याला डिव्हायडर/ म्हणूनही ओळखले जाते.भाग करण्याचे यंत्रगेल्या वर्षी अक्रोड कुकीज बनवण्यासाठी. जरी अक्रोड कुकीज हे वरवर साधे उत्पादन असले तरी, त्यांच्या आवश्यकता खूप जास्त आहेत. हे एक अतिशय कुरकुरीत बिस्किट आहे आणि मटेरियलसह मिसळलेले पीठ देखील तुलनेने सैल असते. अनेक सामान्य मशीन्सना कडक चव असते. आम्ही अक्रोड कुकीजच्या पीठाचे अद्वितीय गुणधर्म समजून घेऊन हे मॉडेल BK- 400 एन्क्रस्टिंग मशीन विकसित केले.

* रचनेच्या बाबतीत, पीठ मिसळणे आणि बाहेर काढणे हे सामान्य एन्क्रस्टिंग मशीनपेक्षा कमी असते आणि पीठाची मूळ वैशिष्ट्ये शक्य तितकी राखली जातात.

* पॉवरच्या बाबतीत, उच्च-शक्तीची मोटर वापरली जाते आणि मशीनमध्ये पुरेशी पॉवर असते.

* मटेरियलच्या बाबतीत, आम्ही सर्व 304 स्टेनलेस स्टील वापरतो आणि अन्नाच्या संपर्कात येणारे इतर भाग फूड ग्रेड मटेरियलपासून बनलेले असतात.

या प्रदर्शनात, आम्हाला अनेक कुशल पेस्ट्री शेफशी चर्चा करण्याचे भाग्य लाभले. हे मशीन त्यांच्यामध्येही खूप लोकप्रिय आहे.

जर आपल्याला योग्य आणि वापरण्यास सोपी मशीन बनवायची असेल, तर आपल्याला पेस्ट्री शेफचा सहभाग असणे आवश्यक आहे. आपल्या मशीनमध्ये सुधारणा करण्यासाठी आणि चांगले परिणाम मिळविण्यासाठी आपल्याला त्यांच्या सूचनांची आवश्यकता आहे.

२०२५ बेकरी एक्स्पो संपला असला तरी, बीकन मशिनरीचा नावीन्यपूर्ण प्रवास अजूनही सुरू आहे...

परदेशी ग्राहकांसोबतच्या आमच्या दीर्घकालीन चर्चेदरम्यान, आम्हाला हे पाहून आश्चर्य वाटले की हे मशीन केवळ चिनी अक्रोड कुकीजसाठीच नाही तर चॉकलेट चिप कुकीज, ओटमील कुकीज, कौराबीड्स इत्यादी काही इतर कुकीजच्या उत्पादनासाठी देखील योग्य आहे.
या कुकीजच्या पिठामध्ये भरपूर कण असतात आणि कणांची अखंडता राखणे खूप महत्वाचे आहे. वर नमूद केलेल्या मशीनच्या वैशिष्ट्यांमध्ये-रचनेत, पीठ बाहेर काढताना हे मशीन पीठासाठी कमी विध्वंसक आहे, म्हणून ते कणांची अखंडता मोठ्या प्रमाणात टिकवून ठेवू शकते. या मशीनची परिपूर्णता आणि व्यावहारिकता पुष्टी करण्यासाठी आम्ही ग्राहकाने दिलेल्या कौराबिडीज सूत्राची देखील चाचणी केली.

कृती:
१-मऊ लोणी
२-चूर्ण साखर
३-अंड्याचा पिवळा भाग
४-ब्रँडी (चवीनुसार)
५-व्हॅनिला अर्क
६-पीठ
७-संपूर्ण बदाम

सुझोऊ बेकन मशिनरी कं., लिमिटेड तुमच्यासोबत काम करण्यास तयार आहे आणि आमच्या भेटीसाठी आपले स्वागत आहे.

कारखाना/कार्यालयाचा पत्ता: २१अ, शेंग्झे न्यू मटेरियल्स इंडस्ट्रियल बेस, शेंग्झे टाउन, सुझोऊ सिटी, चीन