Сајам посластичарства 2025, кинески родни град колачића са орасима, Суџоу Беикн Машинери вас води да осврнете на дивне тренутке!

У Кини постоји град познат као „домовина колача“, а то је провинција Ђангси у јужно-централном делу. Производња колача у Ђангсију има дугу историју и може се пратити још из давних времена. На пример, каже се да су у династијама Танг и Јуан, када су фармери из Лепинга, Гуисија, Јингтана и других округа око града Ђингде ишли да раде као грнчари, били су заузети послом и мешали су брашно које су доносили са собом и пекли га директно на површини пећи, формирајући оригинални колачић од ораха. Касније је ова сува храна постепено постала популарна јер је била погодна за свакодневно складиштење и транспорт порцелана на велике удаљености, а названа је „колач од брескве“ због додавања праха од коштица брескве.

Ђангси има разноврсна традиционална позната пецива, као што су колачићи са орасима, колачи од смрзнутог пиринча Фенгченг, хрскави колачи Ђиуђианг и чајни колачићи Ђиуђианг. Ова пецива имају своје карактеристике, нека су позната по свом мирису, а нека по својој хрскавости, што задовољава потребе различитих потрошача.

Ова традиционална пецива не само да носе дубоко културно наслеђе, већ су и кристализација мудрости народа Ђангсија.

Већина оснивача посластичарница које се могу наћи у већим градовима широм Кине су из Ђангсија.

Као произвођач машина за прехрамбену индустрију, наравно да смо веома заинтересовани за производе из Ђангсија. Прошле недеље смо учествовали на сајму одржаном у Ђангсију. Већина посетилаца били су вешти посластичари. Сада људи све више траже храну високог квалитета, а ручно рађена пецива су такође веома популарна. Међутим, због високих трошкова и ниске ефикасности ручне производње, произвођачи хране морају да почну да траже машину која ће заменити ручну производњу, али је заиста тешко пронаћи машину која је слична ручној производњи.

Почели смо да развијамо нову машину за инкрустацију, познату и као сепаратор/Машина за порционирање, да направим колачиће од ораха прошле године. Иако су колачићи од ораха наизглед једноставан производ, они имају изузетно високе захтеве. То је веома хрскав бисквит, а тесто помешано са материјалима је такође релативно растресито. Многе обичне машине имају оштар укус. Развили смо овај модел машине за инкрустацију BK-400 разумевајући јединствена својства теста за колачиће од ораха.

* Што се тиче структуре, мешање и екструзија теста су мањи него код обичних машина за инкрустацију, а оригиналне карактеристике теста се одржавају колико год је то могуће.

* Што се тиче снаге, користи се мотор велике снаге, а машина има довољну снагу.

* Што се тиче материјала, користимо све делове од нерђајућег челика 304, а остали делови који долазе у контакт са храном направљени су од материјала прехрамбене класе.

На овом сајму смо имали среће да разговарамо са многим вештим посластичарима. Ова машина је такође веома популарна код њих.

Ако желимо да направимо одговарајућу и једноставну машину за коришћење, морамо имати учешће посластичара. Потребни су нам њихови предлози како бисмо боље унапредили наше машине и постигли добре резултате.

Иако је Сајам пекара 2025. завршен, иновативно путовање компаније Beacon Machinery се и даље наставља...

Током наших дугорочних разговора са страним купцима, били смо изненађени када смо открили да ова машина није погодна само за кинеске колачиће од ораха, већ и за производњу неких других колачића, као што су колачићи са чоколадним мрвицама, овсене колачиће, курабиједе итд.
Тесто ових колачића садржи много честица и веома је важно одржати интегритет честица. У горе поменутим карактеристикама и структури машине, ова машина је мање деструктивна за тесто приликом екструдирања теста, тако да може у великој мери задржати интегритет честица. Такође смо тестирали Курабиедову формулу коју је дао купац како бисмо потврдили савршенство и практичност ове машине.

Рецепт:
1-Меки путер
2-Шећер у праху
3-Жуманце
4-Ракија (по укусу)
5-Екстракт ваниле
6-Брашно
7 - Цели бадеми

Суџоу Беикн Машинери Ко., Лтд. је спреман да сарађује са вама и добродошли сте да нас посетите.

Адреса фабрике/канцеларије: 21А, Индустријска база нових материјала Шенгзе, град Шенгзе, град Суџоу, Кина