2025 पेस्ट्री एक्सपो, चीन के अखरोट कुकी होमटाउन, सूज़ौ बेइकन मशीनरी रउआ के अद्भुत पल के समीक्षा करे खातिर ले जाला!
चीन में अइसन शहर बा जेकरा के "पेस्ट्री के गृहनगर" के नाँव से जानल जाला, जवन दक्खिन-मध्य हिस्सा में जियांगसी प्रांत हवे। जियांगसी के पेस्ट्री बनावे के इतिहास बहुत पुरान बा आ एकर पता प्राचीन काल से लगावल जा सके ला। उदाहरण खातिर कहल जाला कि तांग आ युआन राजवंश में जब लेपिंग, गुइक्सी, यिंगटन आ जिंगडे शहर के आसपास के अउरी काउंटी सभ के किसान लोग कुम्हार के काम करे जात रहे तब ऊ लोग काम में व्यस्त रहे आ अपना साथे ले आइल आटा के मिला के सीधे भट्ठा के सतह पर सेंक के मूल अखरोट के कुकीज बनावे ला। बाद में ई सूखा भोजन धीरे-धीरे लोकप्रिय भइल काहें से कि ई चीनी मिट्टी के बरतन के रोजाना भंडारण आ लंबा दूरी तक ले जाए खातिर सुविधाजनक रहल आ आड़ू के गुठली के पाउडर के मिलावे के कारण एकर नाँव "आड़ू के केक" रखल गइल
जियांगसी में कई किसिम के परंपरागत मशहूर पेस्ट्री बाड़ी सऽ, जइसे कि अखरोट कुकी, फेंगचेंग जमल चावल के केक, जिउजियांग कुरकुरा केक आ जिउजियांग चाय कुकीज़। एह पेस्ट्री सभ के आपन बिसेसता होला, कुछ सुगंध खातिर मशहूर बाड़ी सऽ आ कुछ कुरकुरापन खातिर मशहूर बाड़ी सऽ, जवन अलग-अलग उपभोक्ता के जरूरत के पूरा करे ला।
ई पारंपरिक पेस्ट्री ना खाली गहिराह सांस्कृतिक विरासत के लेके चलेला, बलुक जियांगसी के लोग के बुद्धि के क्रिस्टलाइजेशन भी हवे।
चीन के प्रमुख शहरन में पावल जाए वाली पेस्ट्री के दुकानन के अधिकतर संस्थापक जियांगसी के हवें।
खाद्य मशीनरी के निर्माता के रूप में, हमनी के बेशक जियांगसी उत्पाद में बहुत रुचि बा। पिछला हफ्ता हमनी के जियांगसी में आयोजित एगो एक्सपो में भाग लेले रहनी जा। अधिकतर लोग पेस्ट्री बनावे वाला कुशल रहले। अब लोग के हाईएंड खाना के मांग बढ़ रहल बा, अवुरी हाथ से बनल पेस्ट्री भी बहुत लोकप्रिय बा। हालाँकि, मैनुअल उत्पादन के ढेर लागत आ कम दक्षता के कारण खाद्य निर्माता लोग के मैनुअल उत्पादन के जगह मशीन के खोज शुरू करे के पड़े ला, बाकी मैनुअल उत्पादन नियर मशीन मिलल वास्तव में मुश्किल बा।
हमनी के एगो नया Encrusting मशीन विकसित करे लगनी जा, जवना के Divider/ 10 के नाम से भी जानल जाला।पोर्शनिंग मशीन के बा, पिछला साल अखरोट के कुकीज बनावे खातिर. हालांकि अखरोट के कुकीज एगो साधारण लागत उत्पाद ह, लेकिन एकर जरूरत बेहद जादा बा। ई बहुत खस्ता बिस्कुट होला, आ सामग्री के साथ मिलावल आटा भी अपेक्षाकृत ढीला होला। कई गो साधारण मशीन में कड़ा स्वाद होला। हमनी के अखरोट के कुकीज़ के आटा के अनोखा गुण के समझ के ए मॉडल बीके- 400 एनक्रस्टिंग मशीन के विकसित कईले बानी।
* संरचना के मामला में आटा के मिश्रण अवुरी बाहर निकालल साधारण एन्क्रस्टिंग मशीन के मुक़ाबले कम होखेला, अवुरी आटा के मूल विशेषता के यथासंभव बना के राखल जाला।
* पावर के मामला में हाई पावर मोटर के इस्तेमाल कईल जाला, अवुरी मशीन में पर्याप्त पावर होखेला।
* सामग्री के मामला में हमनी के सभ 304 स्टेनलेस स्टील के इस्तेमाल करेनी, अवुरी बाकी हिस्सा जवन कि खाना के संपर्क में आवेला, उ खाद्य ग्रेड सामग्री से बनल होखेला।
एह एक्सपो में हमनी के भी सौभाग्य रहे कि कई गो कुशल पेस्ट्री शेफ लोग से चर्चा भइल। इ मशीन भी इनका बीच बहुत लोकप्रिय बा।
अगर हमनी के एगो उपयुक्त आ इस्तेमाल में आसान मशीन बनावल चाहत बानी जा त हमनी के पेस्ट्री शेफ के भागीदारी होखे के चाहीं. हमनी के मशीन के बेहतर सुधार आ बढ़िया परिणाम हासिल करे खातिर ओह लोग के सुझाव के जरूरत बा.
हालांकि 2025 के बेकरी एक्सपो खतम हो गईल बा, लेकिन बीकन मशीनरी के नवाचार के सफर अभी भी जारी बा...
विदेशी ग्राहकन से हमनी के लंबा समय तक बातचीत के दौरान हमनी के इ देख के हैरानी भईल कि इ मशीन ना सिर्फ चीनी अखरोट के कुकीज़ खाती उपयुक्त बा, बालुक कुछ अवुरी कुकीज़ के उत्पादन खाती भी उपयुक्त बा, जईसे कि चॉकलेट चिप कुकीज़, दलिया के कुकीज़, कौराबीड्स आदि।
एह कुकीज के आटा में बहुत सारा कण होखेला, अवुरी कण के अखंडता के कायम राखल बहुत जरूरी होखेला। ऊपर बतावल गइल मशीन के बिसेसता-संरचना में ई मशीन आटा के बाहर निकाले के समय आटा खातिर कम विनाशकारी होले, एह से ई कण सभ के अखंडता के बहुत हद तक बरकरार रख सके ले। हमनी के ग्राहक के दिहल कौराबीड्स फार्मूला के भी परीक्षण कईनी ताकि ए मशीन के परफेक्ट अवुरी व्यावहारिकता के पुष्टि हो सके।
नुसखा :
1-नरम मक्खन के बा
2-पाउडर चीनी के बा
3-अंडा के जर्दी के बा
4-ब्रांडी (स्वाद पसंद) के बा।
5-वेनिला के अर्क के बा
6-आटा के बा
7-सारे बादाम के बा
सूझोउ बेइकन मशीनरी कं, लिमिटेड के बा। रउरा साथे काम करे के तइयार बा आ हमनी का लगे आवे के स्वागत बा.
फैक्ट्री/कार्यालय के पता: 1। 21 ए, शेंगज़े नई सामग्री औद्योगिक आधार, शेंगज़े टाउन, सूज़ौ शहर, चीन