Na Feira de Pastelaria de 2025, a cidade natal dos biscoitos de nozes na China, Suzhou, a Beikn Machinery convida você a relembrar momentos maravilhosos!

Existe uma cidade na China conhecida como a "terra natal dos doces", que fica na província de Jiangxi, na região centro-sul. A produção de doces em Jiangxi tem uma longa história que remonta à antiguidade. Por exemplo, conta-se que, durante as dinastias Tang e Yuan, quando os agricultores de Leping, Guixi, Yingtan e outros condados ao redor da cidade de Jingde iam trabalhar como oleiros, eles misturavam a farinha que traziam consigo e a assavam diretamente na superfície do forno, formando assim o biscoito de nozes original. Mais tarde, esse alimento seco tornou-se popular por ser prático para o armazenamento diário e o transporte de porcelana a longas distâncias, e recebeu o nome de "bolo de pêssego" devido à adição de pó de caroço de pêssego.

Jiangxi possui uma variedade de doces tradicionais famosos, como o biscoito de nozes, o bolo de arroz congelado de Fengcheng, o bolo crocante de Jiujiang e os biscoitos de chá de Jiujiang. Esses doces têm características próprias; alguns são famosos por seu aroma, outros por sua crocância, atendendo às necessidades de diferentes consumidores.

Esses doces tradicionais não apenas carregam um profundo patrimônio cultural, mas também são a cristalização da sabedoria do povo de Jiangxi.

A maioria dos fundadores das confeitarias que podem ser encontradas nas principais cidades da China são de Jiangxi.

Como fabricantes de máquinas para a indústria alimentícia, temos, naturalmente, grande interesse nos produtos de Jiangxi. Na semana passada, participamos de uma feira realizada em Jiangxi. A maioria dos visitantes eram confeiteiros experientes. Atualmente, há uma crescente demanda por alimentos de alta qualidade, e os doces artesanais também estão em alta. No entanto, devido ao alto custo e à baixa eficiência da produção manual, os fabricantes de alimentos precisam buscar máquinas que a substituam, mas encontrar uma máquina que seja semelhante à produção manual é uma tarefa árdua.

Começamos a desenvolver uma nova máquina de incrustação, também conhecida como divisora/Máquina de PorcionamentoPara fazer biscoitos de nozes no ano passado, desenvolvemos a máquina de embutir BK-400. Embora pareçam um produto simples, os biscoitos de nozes exigem um preparo extremamente refinado. A massa, quando misturada com os ingredientes, é relativamente macia. Muitas máquinas comuns deixam a massa com uma textura mais dura. Por isso, compreendemos as propriedades únicas da massa de biscoitos de nozes e desenvolvemos a BK-400.

* Em termos de estrutura, a mistura e extrusão da massa são menores do que nas máquinas de incrustação comuns, e as características originais da massa são mantidas ao máximo.

* Em termos de potência, é utilizado um motor de alta potência, e a máquina possui potência suficiente.

* Em termos de material, utilizamos apenas aço inoxidável 304, e as demais peças que entram em contato com os alimentos são feitas de materiais próprios para contato com alimentos.

Nessa exposição, tivemos também a oportunidade de conversar com muitos confeiteiros talentosos. Essa máquina também é muito popular entre eles.

Para criarmos uma máquina adequada e fácil de usar, precisamos da participação de confeiteiros. Suas sugestões são essenciais para aprimorarmos nossas máquinas e alcançarmos bons resultados.

Embora a Bakery Expo 2025 tenha terminado, a jornada de inovação da Beacon Machinery continua...

Durante nossas longas conversas com clientes estrangeiros, ficamos surpresos ao descobrir que esta máquina não é adequada apenas para biscoitos chineses de nozes, mas também para a produção de outros tipos de biscoitos, como biscoitos com gotas de chocolate, biscoitos de aveia, kourabiedes, etc.
A massa desses biscoitos contém muitas partículas, e é muito importante manter a integridade delas. Considerando as características e a estrutura da máquina mencionadas anteriormente, este equipamento causa menos danos à massa durante a extrusão, preservando, assim, a integridade das partículas em grande medida. Testamos também a receita de Kourabiedes fornecida pelo cliente para confirmar a perfeição e a praticidade desta máquina.

Receita :
1-Manteiga macia
2-Açúcar de confeiteiro
3 gemas de ovo
4-Conhaque (preferência de sabor)
5-Extrato de Baunilha
6-Farinha
7 amêndoas inteiras

A Suzhou Beikn Machinery Co., Ltd. está disposta a trabalhar com você e convida você a nos visitar.

Endereço da fábrica/escritório: 21A, Base Industrial de Novos Materiais de Shengze, Cidade de Shengze, Cidade de Suzhou, China