2025 पेस्ट्री एक्सपो, चीन दी अखरोट कुकी होमटाउन, सूज़ौ बेइकन मशीनरी तुसें गी अद्भुत पलें दी समीक्षा करने लेई लेई जंदी ऐ!
चीन च ऐसा शैहर ऐ जेह्ड़ा "पेस्ट्री दा गृहनगर" दे नां कन्नै जानेआ जंदा ऐ, जेह्ड़ा दक्षिण-मध्य हिस्से च जियांगसी प्रांत ऐ। जियांगसी दी पेस्ट्री बनाने दा इक लंबा इतिहास ऐ ते इसदा पता प्राचीन काल थमां गै लग्गी सकदा ऐ। मसलन, आखदे न जे तांग ते युआन राजवंश च जदूं लेपिंग, गुइक्सी, यिंगटन ते जिंगडे कस्बे दे आसपास दे होरनें काउंटियें दे करसान कुम्हार दे कम्म करने आस्तै जंदे हे तां ओह् कम्म च व्यस्त रौंह्दे हे ते अपने कन्नै लेई आए दे आटे गी मिलाइयै सीधे भट्ठे दी सतह उप्पर सेकदे हे, जिसदे कन्नै मूल अखरोट दी कुकीज बनी जंदी ही। बाद च एह् सूखा खाना धीरे-धीरे लोकप्रिय होई गेआ कीजे एह् चीनी मिट्टी दे बरतन दे रोजमर्रा दे भंडारण ते लम्मी दूरी तगर लेई जाने आस्तै सुविधाजनक हा, ते आड़ू दे गुठली दे पाउडर दे इलावा इस करी इसदा नां "आड़ू दा केक" रखेआ गेआ
जियांगसी च परंपरागत मशहूर पेस्ट्री दी किस्म ऐ, जि'यां अखरोट कुकी, फेंगचेंग जमे दे चावल दा केक, जिउजियांग कुरकुरा केक ते जिउजियांग चाय कुकीज़। इनें पेस्ट्री च अपनी-अपनी खासियत होंदी ऐ, कुसै-कुसै खुशबू आस्तै मशहूर न, ते कुसै-कुसै कुरकुरेपन आस्तै मशहूर न, जेह्ड़ी बक्ख-बक्ख उपभोक्ताएं दी जरूरतें गी पूरा करदी ऐ।
एह् परंपरागत पेस्ट्री न सिर्फ इक गहरी सांस्कृतिक विरासत गी लेइयै चलदियां न, सगुआं जियांगसी दे लोकें दी बुद्धि दा क्रिस्टलीकरण बी न।
चीन दे बड्डे शैहरें च पाई जाने आह् ली पेस्ट्री दी दुकानें दे मते सारे संस्थापक जियांगसी दे न।
खाद्य मशीनरी दे निर्माता दे तौर उप्पर, अस बेशक जियांगसी उत्पादें च बड़ी रुचि रखने आं। पिछले हफ्ते अस जियांगसी च आयोजित इक एक्सपो च हिस्सा लैता हा। ज्यादातर मेहमान पेस्ट्री बनाने आले कुशल हे। हुण लोकें गी उच्च श्रेणी दे खाने दी मंग बधदी जा करदी ऐ, ते हत्थें कन्नै बने दे पेस्ट्री बी बड़ी लोकप्रिय न। पर, मैन्युअल उत्पादन दी मती लागत ते घट्ट दक्षता दे कारण खाद्य निर्माताएं गी मैन्युअल उत्पादन दी जगह मशीन दी तलाश शुरू करना पौंदा ऐ, पर हत्थै कन्नै उत्पादन दे समान मशीन मिलना सच्चें गै मुश्कल ऐ।
असी इक नमीं Encrusting मशीन तैयार करना शुरू कीता, जिसगी डिवाइडर/पोर्शनिंग मशीन, पिछले साल अखरोट दी कुकीज़ बनाने लेई। हालांकि अखरोट दी कुकीज़ इक साधारण प्रतीत होने आला उत्पाद ऐ, पर उंदी जरूरतें गी बेहद उच्च ऐ। एह् बड़ा खस्ता बिस्कुट ऐ, ते सामग्री कन्नै मिलाया गेदा आटा बी अपेक्षाकृत ढीला होंदा ऐ। कई साधारण मशीनें च कठोर स्वाद होंदा ऐ। अखरोट कुकीज़ आटे दे अनोखे गुणें गी समझदे होई असें इस मॉडल बीके- 400 एनक्रस्टिंग मशीन गी विकसित कीता।
* संरचना दे मामले च आटे दा मिश्रण ते बाहर कड्ढना साधारण एन्क्रस्टिंग मशीनें कोला घट्ट होंदा ऐ, ते आटे दी मूल विशेषताएं गी जितना होई सकै बनाई रक्खेआ जंदा ऐ।
* पावर दे मामले च हाई पावर मोटर दा इस्तेमाल कीता जंदा ऐ, ते मशीन च काफी पावर होंदी ऐ।
* सामग्री दे मामले च अस सारे 304 स्टेनलेस स्टील दा इस्तेमाल करदे आं, ते होर हिस्से जेह्ड़े खाने दे संपर्क च औंदे न ओह् खाद्य ग्रेड दी सामग्री दे बने दे न।
इस एक्सपो च असें गी बी मते सारे कुशल पेस्ट्री शेफें कन्नै गल्लबात करने दा सौभाग्य हा। एह् मशीन बी उंदे च बड़ी लोकप्रिय ऐ।
जेकर अस इक उपयुक्त ते इस्तेमाल च आसान मशीन बनाना चांह्दे आं तां असेंगी पेस्ट्री शेफें दी भागीदारी होनी चाहिदी। साढ़ी मशीनें गी बेहतर तरीके कन्नै बेहतर बनाने ते अच्छे नतीजे हासल करने लेई असेंगी उंदे सुझाएं दी लोड़ ऐ।
हालांकि 2025 दा बेकरी एक्सपो खत्म होई गेदा ऐ, पर बीकन मशीनरी दा नवाचार दा सफर अजें बी जारी ऐ...
विदेशी ग्राहकें कन्नै साढ़ी लम्मी अवधि आह्ली गल्लबात दौरान असेंगी एह् दिक्खने पर हैरानी होई जे एह् मशीन न सिर्फ चीनी अखरोट दी कुकीज़ आस्तै उपयुक्त ऐ, सगुआं किश होर कुकीज़ दे उत्पादन आस्तै बी उपयुक्त ऐ, जि’यां चॉकलेट चिप कुकीज़, दलिया कुकीज़, कौराबीड्स बगैरा।
इनें कुकीज़ दे आटे च मते सारे कण होंदे न, ते कणें दी अखंडता गी बनाए रखना बड़ा जरूरी ऐ। उपर्युक्त मशीन दी विशेषताएं-संरचना च एह् मशीन आटे गी बाहर कड्ढने पर आटे आस्तै कम विनाशकारी होंदी ऐ, इस करी एह् कणें दी अखंडता गी बड्डी हद तगर बरकरार रक्खी सकदी ऐ। इस मशीन दी परफेक्ट ते व्यावहारिकता दी पुष्टि करने आस्तै असें ग्राहक आसेआ दित्ते गेदे कौराबीड्स फार्मूले दा बी परीक्षण कीता।
नुस्खा :
1-नरम मक्खन
2-पाउडर चीनी
३-अंडे दी जर्दी
4-ब्रांडी (स्वाद पसंद)
5-वेनिला अर्क
6-आटा दा
7-सारे बादाम
सूज़ौ बेइकन मशीनरी कं, लिमिटेड। तुंदे कन्नै कम्म करने लेई तैयार ऐ ते साढ़े कोल औने दा स्वागत ऐ।
फैक्ट्री/दफ्तर दा पता: 21 ए, शेंगज़े नई सामग्री औद्योगिक आधार, शेंगज़े टाउन, सूज़ौ शहर, चीन