Выставка кондитерских изделий 2025 года в Сучжоу, городе, известном как родина печенья с грецкими орехами, приглашает вас вспомнить прекрасные моменты!

В Китае есть город, известный как «родина выпечки», — это провинция Цзянси в южно-центральной части страны. Традиция приготовления выпечки в Цзянси имеет долгую историю, восходящую к древним временам. Например, говорят, что во времена династий Тан и Юань, когда крестьяне из Лепина, Гуйси, Интаня и других уездов вокруг города Цзиндэ отправлялись работать гончарами, они, занятые работой, смешивали принесенную с собой муку и выпекали ее прямо на поверхности печи, создавая оригинальное печенье «Грецкие орехи». Позже это сухое лакомство постепенно стало популярным, поскольку его было удобно хранить и перевозить фарфор на большие расстояния, и получило название «персиковый пирог» из-за добавления порошка из персиковых косточек.

В провинции Цзянси существует множество традиционных знаменитых кондитерских изделий, таких как печенье с грецкими орехами, замороженный рисовый пирог Фэнчэн, хрустящий пирог Цзюцзян и чайное печенье Цзюцзян. Эти изделия имеют свои особенности: некоторые славятся своим ароматом, а другие — хрустящей текстурой, что удовлетворяет потребности разных потребителей.

Эти традиционные кондитерские изделия не только несут в себе глубокое культурное наследие, но и являются воплощением мудрости народа Цзянси.

Большинство основателей кондитерских магазинов, которые можно найти в крупных городах Китая, родом из провинции Цзянси.

Как производитель пищевого оборудования, мы, конечно же, очень заинтересованы в продукции провинции Цзянси. На прошлой неделе мы участвовали в выставке, проходившей в Цзянси. Большинство посетителей были опытными кондитерами. Сейчас люди все чаще требуют высококачественной еды, и выпечка ручной работы также пользуется большой популярностью. Однако из-за высокой стоимости и низкой эффективности ручного производства производители продуктов питания вынуждены искать машины для замены ручного производства, но найти машину, аналогичную ручной, действительно сложно.

Мы начали разработку новой машины для нанесения покрытий, также известной как делитель/Машина для порционированияВ прошлом году мы начали производить печенье с грецкими орехами. Хотя печенье с грецкими орехами кажется простым продуктом, к нему предъявляются чрезвычайно высокие требования. Это очень хрустящее печенье, а тесто, смешанное с ингредиентами, должно быть относительно рыхлым. Многие обычные машины придают ему жесткий вкус. Мы разработали эту модель машины для инкрустации BK-400, понимая уникальные свойства теста для печенья с грецкими орехами.

* Что касается структуры, то смешивание и экструзия теста происходят в меньшей степени, чем при использовании обычных формовочных машин, и при этом максимально сохраняются исходные характеристики теста.

* Что касается мощности, используется мощный двигатель, и машина обладает достаточной мощностью.

* Что касается материалов, мы используем только нержавеющую сталь марки 304, а другие детали, контактирующие с пищевыми продуктами, изготовлены из материалов, пригодных для контакта с пищевыми продуктами.

На этой выставке нам также посчастливилось пообщаться со многими опытными кондитерами. Эта машина пользуется у них большой популярностью.

Если мы хотим создать удобную и простую в использовании машину, нам необходимо привлечь к участию кондитеров. Нам нужны их предложения, чтобы улучшить наши машины и добиться хороших результатов.

Несмотря на то, что выставка Bakery Expo 2025 завершилась, инновационный путь компании Beacon Machinery продолжается...

В ходе наших длительных переговоров с зарубежными клиентами мы с удивлением обнаружили, что эта машина подходит не только для китайского печенья с грецкими орехами, но и для производства некоторых других видов печенья, таких как печенье с шоколадной крошкой, овсяное печенье, курабиедес ​​и т. д.
Тесто для этих печеньев содержит много частиц, и очень важно сохранить их целостность. Благодаря описанным выше характеристикам и конструкции машины, она меньше повреждает тесто при экструзии, поэтому в значительной степени сохраняет целостность частиц. Мы также протестировали рецепт Курабиедеса, предоставленный заказчиком, чтобы подтвердить совершенство и практичность этой машины.

Рецепт :
1. Мягкое масло
2. Сахарная пудра
3 яичных желтка
4. Бренди (по вкусовым предпочтениям)
5-ванильный экстракт
6-мука
7 целых миндальных орехов

Компания Suzhou Beikn Machinery Co., Ltd. готова к сотрудничеству и приглашает вас посетить нас.

Адрес завода/офиса: 21А, Промышленная база новых материалов Шэнцзе, город Шэнцзе, город Сучжоу, Китай