Expoziția de patiserie 2025, orașul natal al Chinei pentru fursecurile cu nuci, Suzhou Beikn Machinery vă invită să revedeți momentele minunate!

Există un oraș în China, cunoscut sub numele de „orașul natal al produselor de patiserie”, în provincia Jiangxi, în partea central-sudică. Producția de patiserie din Jiangxi are o istorie lungă și poate fi urmărită până în cele mai vechi timpuri. De exemplu, se spune că în dinastiile Tang și Yuan, când fermierii din Leping, Guixi, Yingtan și alte comitate din jurul orașului Jingde lucrau ca olari, erau ocupați cu munca și amestecau făina pe care o aduceau cu ei și o coceau direct pe suprafața cuptorului, formând prăjitura originală cu nuci. Mai târziu, această prăjitură uscată a devenit treptat populară, deoarece era convenabilă pentru depozitarea zilnică și transportul pe distanțe lungi al porțelanului și a fost numită „prăjitură cu piersici” datorită adăugării de pudră de sâmburi de piersică.

Jiangxi are o varietate de produse de patiserie tradiționale celebre, cum ar fi fursecurile cu nuci, prăjitura de orez congelată Fengcheng, prăjitura crocantă Jiujiang și fursecurile cu ceai Jiujiang. Aceste produse de patiserie au propriile caracteristici, unele sunt renumite pentru parfumul lor, iar altele sunt renumite pentru crocantul lor, ceea ce satisface nevoile diferiților consumatori.

Aceste produse de patiserie tradiționale nu numai că poartă o moștenire culturală profundă, ci sunt și cristalizarea înțelepciunii locuitorilor din Jiangxi.

Majoritatea fondatorilor de cofetării care pot fi găsite în marile orașe din China sunt din Jiangxi.

Ca producător de utilaje alimentare, suntem, desigur, foarte interesați de produsele Jiangxi. Săptămâna trecută, am participat la o expoziție organizată în Jiangxi. Majoritatea vizitatorilor au fost cofetari pricepuți. Acum, oamenii cer din ce în ce mai mult alimente de înaltă calitate, iar produsele de patiserie lucrate manual sunt, de asemenea, foarte populare. Cu toate acestea, din cauza costurilor ridicate și a eficienței scăzute a producției manuale, producătorii de alimente trebuie să înceapă să caute o mașină care să înlocuiască producția manuală, dar este foarte dificil să găsești o mașină similară producției manuale.

Am început să dezvoltăm o nouă mașină de încrustare, cunoscută și sub numele de Divizor/Mașină de porționat, să facă fursecuri cu nucă anul trecut. Deși fursecurile cu nucă sunt un produs aparent simplu, acestea au cerințe extrem de ridicate. Sunt biscuiți foarte crocanți, iar aluatul amestecat cu ingredientele este, de asemenea, relativ afânat. Multe mașini obișnuite au un gust dur. Am dezvoltat acest model de mașină de încrustat BK-400 înțelegând proprietățile unice ale aluatului de fursecuri cu nucă.

În ceea ce privește structura, amestecarea și extrudarea aluatului sunt mai puțin eficiente decât în ​​cazul mașinilor obișnuite de încrustat, iar caracteristicile originale ale aluatului sunt menținute pe cât posibil.

În ceea ce privește puterea, se folosește un motor de mare putere, iar mașina are suficientă putere.

În ceea ce privește materialul, folosim exclusiv oțel inoxidabil 304, iar alte piese care intră în contact cu alimentele sunt fabricate din materiale de calitate alimentară.

La această expoziție, am avut și norocul să discutăm cu mulți cofetari pricepuți. Această mașină este, de asemenea, foarte populară printre ei.

Dacă vrem să facem o mașină potrivită și ușor de utilizat, trebuie să avem participarea cofetarilor. Avem nevoie de sugestiile lor pentru a ne îmbunătăți mai bine mașinile și a obține rezultate bune.

Deși Bakery Expo 2025 s-a încheiat, călătoria inovatoare a Beacon Machinery continuă...

În timpul discuțiilor noastre de lungă durată cu clienți străini, am fost surprinși să constatăm că această mașină nu este potrivită doar pentru fursecuri chinezești cu nuci, ci și pentru producerea altor tipuri de fursecuri, cum ar fi fursecuri cu ciocolată, fursecuri cu ovăz, Kourabiedes etc.
Aluatul acestor fursecuri conține o mulțime de particule și este foarte important să se mențină integritatea particulelor. Având în vedere caracteristicile și structura mașinii menționate mai sus, aceasta este mai puțin distructivă pentru aluat la extrudarea acestuia, astfel încât poate păstra integritatea particulelor într-o mare măsură. De asemenea, am testat formula Kourabiedes furnizată de client pentru a confirma perfecțiunea și caracterul practic al acestei mașini.

Rețetă:
1-Unt moale
2-Zahăr pudră
3-Gălbenuș de ou
4-Brandy (preferință gustativă)
5-Extract de vanilie
6-Făină
7-Migdale întregi

Suzhou Beikn Machinery Co., Ltd. este dispusă să colaboreze cu dumneavoastră și vă invităm să ne vizitați.

Adresa fabricii/birouului: 21A, Baza Industrială de Materiale Noi Shengze, Orașul Shengze, Orașul Suzhou, China