Pameran Kue Pastry 2025, Kota Asal Kue Kenari China, Suzhou Beikn Machinery mengajak Anda untuk mengenang momen-momen indah!
Di Tiongkok terdapat sebuah kota yang dikenal sebagai "kampung halaman kue-kue", yaitu Provinsi Jiangxi di bagian selatan-tengah. Pembuatan kue-kue di Jiangxi memiliki sejarah panjang dan dapat ditelusuri kembali ke zaman kuno. Misalnya, konon pada masa Dinasti Tang dan Yuan, ketika para petani dari Leping, Guixi, Yingtan, dan kabupaten lain di sekitar kota Jingde pergi bekerja sebagai pengrajin tembikar, mereka sibuk bekerja dan mencampur tepung yang mereka bawa lalu memanggangnya langsung di permukaan tungku, sehingga terbentuklah kue kenari asli. Kemudian, makanan kering ini secara bertahap menjadi populer karena mudah disimpan sehari-hari dan mudah diangkut jarak jauh, dan diberi nama "kue persik" karena penambahan bubuk biji persik.
Jiangxi memiliki beragam kue kering tradisional yang terkenal, seperti kue kering kenari, kue beras beku Fengcheng, kue kering renyah Jiujiang, dan kue kering teh Jiujiang. Kue-kue kering ini memiliki karakteristik masing-masing, beberapa terkenal karena aromanya, dan beberapa terkenal karena kerenyahannya, yang memenuhi kebutuhan konsumen yang berbeda.
Kue-kue tradisional ini tidak hanya membawa warisan budaya yang mendalam, tetapi juga merupakan perwujudan kearifan masyarakat Jiangxi.
Sebagian besar pendiri toko kue yang dapat ditemukan di kota-kota besar di seluruh Tiongkok berasal dari Jiangxi.
Sebagai produsen mesin makanan, tentu saja kami sangat tertarik dengan produk-produk Jiangxi. Minggu lalu, kami berpartisipasi dalam sebuah pameran yang diadakan di Jiangxi. Sebagian besar pengunjung adalah pembuat kue yang terampil. Saat ini, masyarakat semakin menuntut makanan kelas atas, dan kue-kue buatan tangan juga sangat populer. Namun, karena biaya yang tinggi dan efisiensi produksi manual yang rendah, produsen makanan harus mulai mencari mesin untuk menggantikan produksi manual, tetapi sangat sulit untuk menemukan mesin yang mirip dengan produksi manual.
Kami mulai mengembangkan mesin pelapis baru, yang juga dikenal sebagai mesin pembagi/Mesin Pembagi Porsi, untuk membuat kue kenari tahun lalu. Meskipun kue kenari tampak seperti produk sederhana, kue ini memiliki persyaratan yang sangat tinggi. Kue ini sangat renyah, dan adonan yang dicampur dengan bahan-bahan juga relatif lembek. Banyak mesin biasa menghasilkan rasa yang keras. Kami mengembangkan model mesin pelapis BK-400 ini dengan memahami sifat unik adonan kue kenari.
* Dari segi struktur, pencampuran dan ekstrusi adonan lebih sedikit dibandingkan mesin pelapis biasa, dan karakteristik asli adonan dipertahankan semaksimal mungkin.
* Dari segi daya, digunakan motor berdaya tinggi, dan mesin ini memiliki daya yang memadai.
* Dari segi material, kami menggunakan seluruhnya baja tahan karat 304, dan bagian lain yang bersentuhan dengan makanan terbuat dari bahan yang aman untuk makanan.
Di pameran ini, kami juga beruntung dapat berdiskusi dengan banyak koki pastry yang terampil. Mesin ini juga sangat populer di kalangan mereka.
Jika kita ingin membuat mesin yang sesuai dan mudah digunakan, kita harus melibatkan para koki pastry. Kita membutuhkan saran mereka untuk meningkatkan mesin kita dan mencapai hasil yang baik.
Meskipun Pameran Bakery Expo 2025 telah berakhir, perjalanan inovasi Beacon Machinery masih terus berlanjut...
Selama diskusi jangka panjang kami dengan pelanggan asing, kami terkejut menemukan bahwa mesin ini tidak hanya cocok untuk kue kenari Cina, tetapi juga untuk produksi beberapa kue lainnya, seperti kue cokelat chip, kue oatmeal, Kourabiedes, dll.
Adonan kue ini mengandung banyak partikel, dan sangat penting untuk menjaga integritas partikel tersebut. Dalam karakteristik dan struktur mesin yang disebutkan di atas, mesin ini kurang merusak adonan saat mengekstrusi adonan, sehingga dapat mempertahankan integritas partikel hingga tingkat yang tinggi. Kami juga menguji resep Kourabiedes yang diberikan oleh pelanggan untuk memastikan kesempurnaan dan kepraktisan mesin ini.
Resep:
1-Mentega Lunak
2-Gula bubuk
3-Kuning telur
4-Brandy (sesuai selera)
5-Ekstrak Vanila
6-Tepung
7 Almond Utuh
Suzhou Beikn Machinery Co.,Ltd. bersedia bekerja sama dengan Anda dan menyambut kunjungan Anda.
Alamat pabrik/kantor: 21A, Kawasan Industri Material Baru Shengze, Kota Shengze, Kota Suzhou, Tiongkok