Targi Cukiernicze 2025, Suzhou, rodzinne miasto chińskich ciasteczek z orzechami włoskimi. Beikn Machinery zabierze Cię w podróż, by przeżyć wspaniałe chwile!

W Chinach istnieje miasto znane jako „ojczyzna wypieków”, a dokładnie prowincja Jiangxi, położona w południowo-środkowej części kraju. Wyrób ciast w Jiangxi ma długą historię, sięgającą czasów starożytnych. Mówi się na przykład, że za czasów dynastii Tang i Yuan, kiedy rolnicy z Leping, Guixi, Yingtan i innych powiatów wokół miasta Jingde pracowali jako garncarze, byli zajęci pracą, mieszali przywiezioną mąkę i wypiekali ją bezpośrednio na powierzchni pieca, tworząc oryginalne ciastka z orzechami włoskimi. Później ten suchy produkt stopniowo zyskiwał na popularności, ponieważ był wygodny w codziennym przechowywaniu i transporcie porcelany na duże odległości. Nazwano go „ciastem brzoskwiniowym” z powodu dodatku proszku z pestek brzoskwini.

W Jiangxi można znaleźć wiele tradycyjnych, słynnych wypieków, takich jak ciasteczka z orzechami włoskimi, mrożone ciasto ryżowe Fengcheng, kruche ciasto Jiujiang i herbatniki Jiujiang. Te wypieki mają swoje własne cechy charakterystyczne – niektóre słyną z aromatu, a inne z chrupkości, co zaspokaja potrzeby różnych konsumentów.

Te tradycyjne wypieki nie tylko niosą ze sobą głębokie dziedzictwo kulturowe, ale są również kwintesencją mądrości mieszkańców Jiangxi.

Większość założycieli cukierni, które można znaleźć w dużych miastach Chin, pochodzi z Jiangxi.

Jako producent maszyn spożywczych, jesteśmy oczywiście bardzo zainteresowani produktami z Jiangxi. W zeszłym tygodniu uczestniczyliśmy w targach w Jiangxi. Większość odwiedzających stanowili doświadczeni cukiernicy. Obecnie rośnie zapotrzebowanie na żywność wysokiej jakości, a ręcznie robione wypieki cieszą się dużą popularnością. Jednak ze względu na wysokie koszty i niską wydajność produkcji ręcznej, producenci żywności muszą poszukiwać maszyn, które zastąpią produkcję ręczną. Znalezienie maszyny o podobnych parametrach jest jednak niezwykle trudne.

Zaczęliśmy opracowywać nową maszynę do inkrustacji, znaną również jako dzielarka/Maszyna porcjująca, aby upiec ciasteczka orzechowe w zeszłym roku. Chociaż ciasteczka orzechowe wydają się prostym produktem, mają niezwykle wysokie wymagania. To bardzo chrupiące ciastko, a ciasto zmieszane z dodatkami jest również stosunkowo luźne. Wiele popularnych maszyn ma twardy smak. Opracowaliśmy ten model maszyny do inkrustacji BK-400, rozumiejąc unikalne właściwości ciasta orzechowego.

* Jeśli chodzi o strukturę, mieszanie i wytłaczanie ciasta jest mniej wymagające niż w przypadku zwykłych maszyn do inkrustacji, a oryginalne właściwości ciasta są zachowywane w jak największym stopniu.

* Jeśli chodzi o moc, zastosowano silnik o dużej mocy, a maszyna ma wystarczającą moc.

* Jeśli chodzi o materiały, używamy wyłącznie stali nierdzewnej 304, a pozostałe części mające kontakt z żywnością wykonane są z materiałów dopuszczonych do kontaktu z żywnością.

Na tych targach mieliśmy również okazję porozmawiać z wieloma utalentowanymi cukiernikami. Ta maszyna również cieszy się wśród nich dużą popularnością.

Jeśli chcemy stworzyć odpowiednią i łatwą w obsłudze maszynę, potrzebujemy zaangażowania cukierników. Potrzebujemy ich sugestii, aby udoskonalać nasze maszyny i osiągać dobre rezultaty.

Chociaż targi Bakery Expo 2025 dobiegły końca, innowacyjna podróż Beacon Machinery wciąż trwa...

Podczas długotrwałych rozmów z zagranicznymi klientami byliśmy zaskoczeni, gdy odkryliśmy, że maszyna ta nadaje się nie tylko do produkcji chińskich ciasteczek orzechowych, ale także do produkcji innych ciasteczek, np. ciasteczek z kawałkami czekolady, ciasteczek owsianych, Kourabiedes itp.
Ciasto na te ciasteczka zawiera dużo cząsteczek, dlatego niezwykle ważne jest zachowanie ich integralności. Dzięki wspomnianym wyżej cechom i konstrukcji maszyny, maszyna ta jest mniej szkodliwa dla ciasta podczas wytłaczania, dzięki czemu w dużym stopniu zachowuje integralność cząsteczek. Przetestowaliśmy również formułę Kourabiedes podaną przez klienta, aby potwierdzić doskonałość i praktyczność tej maszyny.

Przepis :
1-Miękkie masło
2-Cukier puder
3-Żółtko jaja
4-Brandy (preferencje smakowe)
5-Ekstrakt waniliowy
6-Mąka
7 całych migdałów

Firma Suzhou Beikn Machinery Co.,Ltd. jest chętna do współpracy z Państwem i zaprasza do odwiedzenia naszej siedziby.

Adres fabryki/biura: 21A, Shengze New Materials Industrial Base, Shengze Town, Suzhou City, Chiny