2025eko Gozogintza Expoa, Txinako Intxaurren Gaileta Jaioterria, Suzhou Beikn Machinery-k une zoragarriak berrikusteko eramango zaitu!
Txinan "gozogintzaren jaioterria" bezala ezagutzen den hiri bat dago, Jiangxi probintzian, hego-erdialdeko aldean. Jiangxiko gozogintzak historia luzea du eta antzinako garaietaraino atzera egin daiteke. Adibidez, esaten da Tang eta Yuan dinastietan, Leping, Guixi, Yingtan eta Jingde herriaren inguruko beste konderri batzuetako nekazariak zeramikagile gisa lan egitera joaten zirenean, lanean buru-belarri zeudela eta eurekin ekarritako irina nahastu eta labearen gainazalean zuzenean labean egiten zutela, jatorrizko Intxaur gaileta osatuz. Geroago, janari lehor hau pixkanaka ezagun egin zen, portzelana eguneroko biltegiratzeko eta distantzia luzeko garraiorako erosoa zelako, eta "mertxika tarta" izena eman zioten mertxika hazi hautsa gehitzeagatik.
Jiangxik hainbat gozogintza tradizional ospetsu ditu, hala nola Intxaur gaileta, Fengcheng arroz izoztuaren pastela, Jiujiang kurruskari pastela eta Jiujiang te gailetak. Gozogintza hauek beren ezaugarri propioak dituzte, batzuk usainagatik dira famatuak, eta beste batzuk kurruskaritasunagatik, kontsumitzaile desberdinen beharrak asetzen dituztenak.
Gozoki tradizional hauek ez dute ondare kultural sakona bakarrik daramate, Jiangxiko jendearen jakinduriaren kristalizazioa ere badira.
Txinako hiri nagusietan aurki daitezkeen gozotegien sortzaile gehienak Jiangxikoak dira.
Elikagai-makinen fabrikatzaile gisa, noski, oso interesatuta gaude Jiangxiko produktuetan. Joan den astean, Jiangxin egindako erakusketa batean parte hartu genuen. Bisitari gehienak gozogile trebeak ziren. Orain, jendeak gero eta gehiago eskatzen ditu goi-mailako janariak, eta eskuz egindako gozogintza ere oso ezaguna da. Hala ere, eskuzko ekoizpenaren kostu handia eta eraginkortasun txikia direla eta, elikagai-fabrikatzaileek eskuzko ekoizpena ordezkatzeko makina baten bila hasi behar dute, baina oso zaila da eskuzko ekoizpenaren antzeko makina bat aurkitzea.
Zatitzaile/ izeneko inkrustazio-makina berri bat garatzen hasi ginen.Zatitzeko makina, iaz intxaur-gailetak egiteko. Intxaur-gailetak itxuraz produktu sinpleak diren arren, eskakizun oso altuak dituzte. Oso gaileta kurruskaria da, eta materialekin nahastutako oreak ere nahiko solteak dira. Ohiko makina askok zapore gogorra dute. BK-400 estaldura-makina modelo hau garatu dugu intxaur-gailetaren orearen propietate bereziak ulertuz.
* Egiturari dagokionez, orearen nahasketa eta estrusioa ohiko estrusatzeko makinetan baino txikiagoa da, eta orearen jatorrizko ezaugarriak ahalik eta gehien mantentzen dira.
* Potentziari dagokionez, potentzia handiko motorra erabiltzen da, eta makinak nahikoa potentzia du.
* Materialari dagokionez, 304 altzairu herdoilgaitz guztia erabiltzen dugu, eta janariarekin kontaktuan jartzen diren beste piezak elikagaietarako materialekin eginda daude.
Erakusketa honetan, gozogile trebe askorekin hitz egiteko zortea ere izan genuen. Makina hau ere oso ezaguna da haientzat.
Makina egoki eta erabiltzeko erraza egin nahi badugu, gozogileen parte-hartzea izan behar dugu. Haien iradokizunak behar ditugu gure makinak hobeto hobetzeko eta emaitza onak lortzeko.
2025eko Bakery Expo amaitu den arren, Beacon Machinery-ren berrikuntza-bidaia aurrera doa oraindik...
Atzerriko bezeroekin izandako elkarrizketetan zehar, harrituta geratu ginen makina hau ez dela egokia soilik intxaur txinatar gailetetarako, baita beste gaileta batzuk ekoizteko ere, hala nola txokolate txip gailetak, olo-gailetak, Kourabiedes, etab.
Cookie hauen oreak partikula asko ditu, eta oso garrantzitsua da partikulen osotasuna mantentzea. Goian aipatutako makinaren ezaugarri-egituran, makina hau ez da hain suntsitzailea orearentzat estrusatzerakoan, beraz, partikulen osotasuna neurri handi batean mantendu dezake. Bezeroak emandako Kourabiedes formula ere probatu dugu makina honen perfekzioa eta praktikotasuna berresteko.
Errezeta:
1-Gurin biguna
2-Azukre hautsa
3-Arrautza gorringoa
4-Brandy (gustuko lehentasuna)
5-Bainila erauzkin
6-Irina
7-Almendra osoak
Suzhou Beikn Machinery Co., Ltd. prest dago zurekin lan egiteko eta ongi etorria da gu bisitatzera.
Fabrikaren/bulegoaren helbidea: 21A, Shengze Material Berrien Industria Basea, Shengze herria, Suzhou hiria, Txina