Sajam peciva 2025, rodni grad kineskih kolačića s orasima, Suzhou Beikn Machinery vas vodi da se prisjetite divnih trenutaka!
U Kini postoji grad poznat kao "domovina peciva", a to je provincija Jiangxi u južno-centralnom dijelu. Proizvodnja peciva u Jiangxiju ima dugu historiju i može se pratiti do davnina. Na primjer, kaže se da su u doba dinastija Tang i Yuan, kada su farmeri iz Lepinga, Guixija, Yingtana i drugih okruga oko grada Jingdea odlazili raditi kao grnčari, bili su zauzeti poslom i miješali brašno koje su donosili sa sobom i pekli ga direktno na površini peći, formirajući originalni kolačić od oraha. Kasnije je ova suha hrana postepeno postala popularna jer je bila pogodna za svakodnevno skladištenje i transport porculana na velike udaljenosti, a nazvana je "kolač od breskve" zbog dodatka praha od koštica breskve.
Jiangxi ima raznovrsna tradicionalna poznata peciva, kao što su kolačići s orasima, Fengcheng smrznuti rižin kolač, Jiujiang hrskavi kolač i Jiujiang čajni kolačići. Ova peciva imaju svoje karakteristike, neka su poznata po svom mirisu, a neka po svojoj hrskavosti, što zadovoljava potrebe različitih potrošača.
Ova tradicionalna peciva ne samo da nose duboko kulturno naslijeđe, već su i kristalizacija mudrosti naroda Jiangxija.
Većina osnivača slastičarnica koje se mogu naći u većim gradovima širom Kine su iz Jiangxija.
Kao proizvođač mašina za prehrambenu industriju, naravno da smo veoma zainteresovani za proizvode provincije Jiangxi. Prošle sedmice smo učestvovali na sajmu održanom u Jiangxiju. Većina posjetilaca bili su vješti poslastičari. Sada ljudi sve više traže vrhunsku hranu, a ručno rađena peciva su također veoma popularna. Međutim, zbog visokih troškova i niske efikasnosti ručne proizvodnje, proizvođači hrane moraju početi tražiti mašinu koja će zamijeniti ručnu proizvodnju, ali je zaista teško pronaći mašinu koja je slična ručnoj proizvodnji.
Započeli smo razvoj nove mašine za inkrustaciju, poznate i kao Divider/Mašina za porcioniranje, prošle godine sam napravio kolačiće od oraha. Iako su kolačići od oraha naizgled jednostavan proizvod, oni imaju izuzetno visoke zahtjeve. To je vrlo hrskav keks, a tijesto pomiješano s materijalima je također relativno rastresito. Mnoge obične mašine imaju oštar okus. Razvili smo ovaj model mašine za inkrustaciju BK-400 razumijevajući jedinstvena svojstva tijesta za kolačiće od oraha.
* Što se tiče strukture, miješanje i ekstruzija tijesta su manji nego kod običnih mašina za inkrustaciju, a originalne karakteristike tijesta se održavaju koliko god je to moguće.
* Što se tiče snage, koristi se motor velike snage, a mašina ima dovoljnu snagu.
* Što se tiče materijala, koristimo isključivo nehrđajući čelik 304, a ostali dijelovi koji dolaze u kontakt s hranom izrađeni su od materijala prehrambene kvalitete.
Na ovom sajmu smo imali sreću razgovarati i s mnogim vještim poslastičarima. Ovaj stroj je također vrlo popularan među njima.
Ako želimo napraviti prikladnu i jednostavnu mašinu za korištenje, moramo uključiti poslastičare. Potrebni su nam njihovi prijedlozi kako bismo poboljšali naše mašine i postigli dobre rezultate.
Iako je Sajam pekarstva 2025. završen, inovacijsko putovanje kompanije Beacon Machinery i dalje traje...
Tokom naših dugoročnih razgovora sa stranim kupcima, bili smo iznenađeni kada smo otkrili da ova mašina nije pogodna samo za kineske kolačiće od oraha, već i za proizvodnju nekih drugih kolačića, kao što su kolačići sa komadićima čokolade, zobeni kolačići, Kourabiedes itd.
Tijesto ovih kolačića sadrži mnogo čestica, i veoma je važno održati integritet čestica. U gore navedenim karakteristikama i strukturi mašine, ova mašina manje oštećuje tijesto prilikom ekstruzije tijesta, tako da može u velikoj mjeri zadržati integritet čestica. Također smo testirali Kourabiedesovu formulu koju je dao kupac kako bismo potvrdili savršenstvo i praktičnost ove mašine.
Recept:
1-Meki puter
2-Šećer u prahu
3-Žumanjak
4-Konjak (po ukusu)
5-Ekstrakt vanilije
6-Brašno
7 - Cijeli bademi
Suzhou Beikn Machinery Co., Ltd. je spreman sarađivati s vama i dobrodošli ste da nas posjetite.
Adresa fabrike/kancelarije: 21A, Industrijska baza novih materijala Shengze, grad Shengze, grad Suzhou, Kina