Експо за сладкиши 2025, китайски бисквитки с орехи, роден град, Суджоу, Beikn Machinery ви отвежда да си спомните прекрасните моменти!

В Китай има град, известен като „родината на сладкишите“, провинция Дзянси в южно-централната част. Производството на сладкиши в Дзянси има дълга история и може да се проследи до древни времена. Например, разказва се, че по време на династиите Тан и Юан, когато фермери от Лепин, Гуейси, Интан и други окръзи около град Дзинде отивали да работят като грънчари, те били заети с работа и смесвали брашното, което донасяли със себе си, и го пекли директно върху повърхността на пещта, образувайки оригиналната бисквитка с орехи. По-късно тази суха храна постепенно става популярна, защото е удобна за ежедневно съхранение и транспортиране на дълги разстояния на порцелан, и е наречена „прасковена торта“ заради добавянето на прах от прасковени ядки.

Дзянси предлага разнообразие от традиционни известни сладкиши, като например бисквитки с орехи, замразени оризови кексчета Фънченг, хрупкави кексчета Джиудзян и чаени бисквитки Джиудзян. Тези сладкиши имат свои собствени характеристики, някои са известни с аромата си, а други са известни с хрупкавостта си, което отговаря на нуждите на различни потребители.

Тези традиционни сладкиши не само носят дълбоко културно наследство, но са и кристализация на мъдростта на хората от Дзянси.

Повечето от основателите на сладкарниците, които могат да бъдат намерени в големите градове в Китай, са от Дзянси.

Като производител на машини за хранителната промишленост, ние, разбира се, сме силно заинтересовани от продуктите на Дзянси. Миналата седмица участвахме в изложение, проведено в Дзянси. Повечето от посетителите бяха опитни сладкари. Сега хората все повече търсят висококачествени храни, а ръчно приготвените сладкиши също са много популярни. Поради високата цена и ниската ефективност на ръчното производство обаче, производителите на храни трябва да започнат да търсят машина, която да замени ръчното производство, но е наистина трудно да се намери машина, която е подобна на ръчното производство.

Започнахме да разработваме нова машина за образуване на корички, известна още като разделител/Машина за порциониране, за да направим орехови бисквитки миналата година. Въпреки че ореховите бисквитки са на пръв поглед прост продукт, те имат изключително високи изисквания. Това е много хрупкава бисквита, а тестото, смесено с материали, също е сравнително рохкаво. Много обикновени машини имат твърд вкус. Разработихме този модел машина за инкрустиране BK-400, като разбрахме уникалните свойства на тестото за орехови бисквитки.

* По отношение на структурата, смесването и екструдирането на тестото е по-малко от това на обикновените машини за инкрустиране и оригиналните характеристики на тестото се запазват максимално.

* По отношение на мощността се използва двигател с висока мощност и машината има достатъчна мощност.

* По отношение на материала, ние използваме изцяло неръждаема стомана 304, а другите части, които влизат в контакт с храна, са изработени от материали, подходящи за храна.

На това изложение имахме щастието да разговаряме и с много опитни сладкари. Тази машина е много популярна сред тях.

Ако искаме да направим подходяща и лесна за употреба машина, е необходимо участието на сладкари. Нуждаем се от техните предложения, за да подобрим машините си и да постигнем добри резултати.

Въпреки че Bakery Expo 2025 приключи, иновативното пътешествие на Beacon Machinery все още продължава...

По време на дългосрочните ни разговори с чуждестранни клиенти, бяхме изненадани да открием, че тази машина е подходяща не само за китайски орехови бисквитки, но и за производството на някои други бисквитки, като например бисквитки с шоколадови парченца, овесени бисквитки, курабиедес ​​и др.
Тестото на тези бисквитки съдържа много частици и е много важно да се запази целостта на частиците. В гореспоменатите характеристики и структура на машината, тази машина е по-малко разрушителна за тестото при екструдирането му, така че може да запази целостта на частиците до голяма степен. Тествахме и формулата на Курабиедес, предоставена от клиента, за да потвърдим съвършенството и практичността на тази машина.

Рецепта:
1-Меко масло
2-Пудра захар
3-Жълтък от яйце
4-Бренди (предпочитание за вкус)
5-екстракт от ванилия
6-Брашно
7-Цели бадеми

Suzhou Beikn Machinery Co., Ltd. е готова да работи с вас и е добре дошла да ни посетите.

Адрес на фабриката/офиса: 21A, Индустриална база за нови материали Шенгзе, град Шенгзе, град Суджоу, Китай