Sajam slastica 2025., rodni grad kineskih kolačića s orasima, Suzhou Beikn Machinery vodi vas u osvrt na prekrasne trenutke!

U Kini postoji grad poznat kao "domovina slastica", a to je provincija Jiangxi u južno-središnjem dijelu. Proizvodnja slastica u Jiangxiju ima dugu povijest i može se pratiti do davnina. Na primjer, kaže se da su u dinastijama Tang i Yuan, kada su poljoprivrednici iz Lepinga, Guixija, Yingtana i drugih okruga oko grada Jingdea odlazili raditi kao lončari, bili su zauzeti poslom i miješali brašno koje su donijeli sa sobom i pekli ga izravno na površini peći, formirajući originalni kolačić od oraha. Kasnije je ova suha hrana postupno postala popularna jer je bila prikladna za svakodnevno skladištenje i prijevoz porculana na velike udaljenosti, a nazvana je "kolač od breskve" zbog dodatka praha od koštica breskve.

Jiangxi ima niz tradicionalnih poznatih peciva, kao što su kolačići s orasima, Fengcheng smrznuti rižin kolač, Jiujiang hrskavi kolač i Jiujiang čajni keksi. Ova peciva imaju svoje karakteristike, neka su poznata po svom mirisu, a neka po svojoj hrskavosti, što zadovoljava potrebe različitih potrošača.

Ovi tradicionalni kolači ne samo da nose duboku kulturnu baštinu, već su i kristalizacija mudrosti stanovnika Jiangxija.

Većina osnivača slastičarnica koje se mogu naći u većim gradovima diljem Kine su iz Jiangxija.

Kao proizvođač strojeva za hranu, naravno da smo jako zainteresirani za proizvode Jiangxija. Prošli tjedan sudjelovali smo na sajmu održanom u Jiangxiju. Većina posjetitelja bili su vješti slastičari. Sada ljudi sve više traže vrhunsku hranu, a ručno rađeni kolači također su vrlo popularni. Međutim, zbog visokih troškova i niske učinkovitosti ručne proizvodnje, proizvođači hrane moraju početi tražiti stroj koji će zamijeniti ručnu proizvodnju, ali stvarno je teško pronaći stroj koji je sličan ručnoj proizvodnji.

Započeli smo razvoj novog stroja za inkrustaciju, poznatog i kao razdjelnik/Stroj za porcioniranje, za izradu kolačića od oraha prošle godine. Iako su kolačići od oraha naizgled jednostavan proizvod, imaju izuzetno visoke zahtjeve. To je vrlo hrskav keks, a tijesto pomiješano s materijalima je također relativno rastresito. Mnogi obični strojevi imaju oštar okus. Razvili smo ovaj model stroja za inkrustaciju BK-400 razumijevajući jedinstvena svojstva tijesta za kolačiće od oraha.

* Što se tiče strukture, miješanje i ekstruzija tijesta su manji nego kod običnih strojeva za inkrustaciju, a izvorne karakteristike tijesta se održavaju koliko god je to moguće.

* Što se tiče snage, koristi se motor velike snage, a stroj ima dovoljnu snagu.

* Što se tiče materijala, koristimo nehrđajući čelik 304, a ostali dijelovi koji dolaze u kontakt s hranom izrađeni su od materijala prehrambene kvalitete.

Na ovom sajmu imali smo sreću razgovarati s mnogim vještim slastičarima. Ovaj stroj je također vrlo popularan među njima.

Ako želimo napraviti prikladan i jednostavan stroj za korištenje, moramo sudjelovati sa slastičarima. Trebamo njihove prijedloge kako bismo poboljšali naše strojeve i postigli dobre rezultate.

Iako je Sajam pekarstva 2025. završio, inovacijsko putovanje tvrtke Beacon Machinery još uvijek traje...

Tijekom naših dugogodišnjih razgovora sa stranim kupcima, bili smo iznenađeni kada smo otkrili da ovaj stroj nije prikladan samo za kineske kekse od oraha, već i za proizvodnju nekih drugih keksa, kao što su keksi s komadićima čokolade, zobeni keksi, Kourabiedes itd.
Tijesto ovih kolačića sadrži mnogo čestica, a vrlo je važno održati integritet čestica. U gore navedenim karakteristikama i strukturi stroja, ovaj stroj manje destruktivan je za tijesto prilikom ekstruzije tijesta, tako da može u velikoj mjeri zadržati integritet čestica. Također smo testirali Kourabiedesovu formulu koju je dao kupac kako bismo potvrdili savršenstvo i praktičnost ovog stroja.

Recept:
1-Meki maslac
2 - Šećer u prahu
3-Žumanjak
4-Konjak (po želji)
5-Ekstrakt vanilije
6-brašno
7 - Cijeli bademi

Suzhou Beikn Machinery Co., Ltd. je voljan surađivati ​​s vama i dobrodošli ste da nas posjetite.

Adresa tvornice/ureda: 21A, Industrijska baza novih materijala Shengze, grad Shengze, grad Suzhou, Kina